卤肉卷饼商用制作技术视频教程
这套技术教程全面系统的讲解了卤肉卷饼的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作理念，细致入微...
这是北京的一个煎饼摊，单个售价高达20元，有人为了这口煎饼，甘愿等上2小时。大爷首创路边摊排号系统，150个号派完即止。
30年时间，他成了北京第一网红，还上了人民日报的官方推荐……
清晨六点，
大爷和老伴推着小车，
往友谊医院门诊楼的十字路口走来，
一头招牌白毛在风中飘荡。
小车刚刚停稳，
早已在原地等待的人儿蜂拥而上。
大爷一边派着号码牌，一边吼：
“不用排队啊，
你要排也找不着队，刚来的都拿号！”
比起大爷的热闹，
一旁的老伴显得分外安静。
舀起一勺浓稠的面糊，
摊成一块厚实的饼皮。
翻面、刷酱，
撒上大把的花生饼和芝麻，
铺上又硬又厚的薄脆，
卷好对半切开，
收钱，交货。
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本文转载自：小巷寻味
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