陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配方视频教程
厨师之家这套技术教程全面系统的讲解了陕西正宗肉夹馍的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作...
又要过年了
可是一点也没感受到
浓浓的年味儿
没有花花绿绿的装饰，
也没有挨家串门的热闹
好像少了小时候的那种
仪式感和期待感
小时候，
一到腊月就开始置办年了
一直到年三十，
家里天天蒸汽弥漫，香气弥漫
这是年的味道，
让人晚上都幸福的睡不着的味道…
那首儿歌：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖猪肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九，贴对联；三十晚上熬一宿；正月初一上街扭一扭…
还记得，以前到了腊月十几，就要开始赶集了
小时候年前赶大集真是人山人海的，新衣服，灯笼，糖块，鸡鸭鱼肉，春联，鞭炮，挂历…妈妈会买回家一张大大的挂画，一个小胖姑娘或者小胖小子抱着个大鲤鱼！
还记得，以前到了腊月十几，就要开始准备各种吃的了
小时候生活条件不好，对肉的渴望尤为强烈，能吃上一大碗蘸蒜泥的瘦肉，这就是年的特权。这种等待的煎熬和吃上肉的满足，只有小时候才有！
蒸一锅又一锅白白胖胖的大馒头，一年的美好愿望全都寄托在食物上…
储备饺子也是过年前准备的年货之一。
冰糖葫芦，就成了最好的美味。
散装糖整一盘子，来小孩了给一块，吃多少糖块都吃不够…
散装硬糖块，桔子瓣糖，五颜六色，舌头都吃变色了
还记得，腊月二十四，过年前一定要来一场大规模的全家都出动的大扫除来迎接新的一年，扫灰尘，每个角落都清扫一遍，不能出去玩，被父母抓去大扫除。
还记得，腊月二十七八就可以放鞭炮了
那时候的鞭炮，拆开来放，年底守着卖鞭炮的小摊儿，摔炮、大地红、串天猴、还有一种叫二踢脚，威力很大。捂着耳朵看着鞭炮噼里啪啦的响，小时候围着鞭炮欢蹦乱跳的我们，好像就在昨天…
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