如何减少员工流失稳定员工队伍

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　　任何一家酒店要想立足于社会，并有所发展，必须有维持酒店经营的资源，其中人力资源是最重要的。但就目前而言，中国酒店业的人力资源开发不是很理想，特别是员工流失过高这就造成财力、物力、信息等资源使有效率低下，服务质量和商品质量难以得到有效的保证员工流失问题一直是困扰酒店管理者的难题，如今已得到重视。如何解决员工流失问题成为目前最需要解决的问题。

　　本资料首先分析了产生酒店员工流失严重的原因，接着针对酒店餐饮行业当下的实际情况给出了具体的对策，相信会对各位酒店餐饮同行解决员工流失问题、稳定员工队伍产生积极的帮助作用。以下是本资料的详细内容：

　　一、酒店员工流失产生的原因

　　员工流失往往由多种原因引起，结合酒店业的特点，我们从个人特征、工作内容、收入与福利、工作环境、个人职业生涯发展几个方面着手，对酒店员工流失的原因进行探讨。

　　1.个人特征

　　研究表明，年龄是影响员工流动的重要原因。一般来说，年龄与流动存在高度的负相关关系，年轻的比年老的有更多的流动性。酒店从业人员平均年龄较小，处于变换工作频繁的年龄阶段。任职时间与流动率之间也同样存在高度的负相关关系，任职时间越短，流动性越高，大多数辞职都发生在工作刚开始的前三年内。另外，酒店员工的个性特征也是导致流失的主要因素，因为个性决定了员工的职业兴趣。一些性格内向，高自尊、高冒险性格的员工流动率也偏高。

　　2.工作内容与性质

　　酒店业从业人员大多是一些思想活跃、人际沟通能力强、性格外向的年轻人，他们中的大多数人对职业从不抱从一而终的思想，一旦碰到条件更好、收入更高，相对更稳定的工作诱惑时即跳槽而去。酒店业属于服务类行业，在我国酒店业中，普遍认为酒店工作是吃青春饭的行业，在这种观念支配下，酒店员工也很难安心工作，跳槽也就成了他们经常考虑的事。另外，受传统思想观念影响，一些员工认为自己所从事的工作低人一等，因而一旦有机会，他们就会到其它行业中找工作。工作压力大也是导致员工流失的重要因素，许多酒店工资采用考核制度，员工只要犯一点过失，就会扣罚员工的工资或奖金，而且，国内酒店客人素质良莠不齐，员工稍有不慎就要面临客人的投诉，这使得员工整天工作在一种很大的压力下。长期下来，员工可能会觉得身心俱疲，从而选择离职。

　　3.薪酬与福利

　　相对工资水平是影响员工流动的最重要因素，在20世纪80年代和90年代初，酒店行业在我国属于高收入行业，进入九十年代中期以来，酒店建设规模的进一步扩大，酒店进入到买方市场，酒店员工收入相比一直没有较大增长；同时，越来越多的新兴高薪行业如IT业、通讯电子业以及其他外资企业不断兴起，酒店业原先的高收入优势不再存在。甚至明显弱于其他许多行业，而且，我国酒店业还存在着薪酬制度不合理、雇佣保障体系不健全等现象。酒店与服务人员的关系大多是雇佣与被雇佣关系，除雇佣时与员工签订的雇佣合同受国家法律制度保障外，员工的许多福利如社会医疗、保险等基本得不到保障，一些法律明确规定的权利如节假日加班补贴等也无法保证享受，这就导致部分员工被其他相对高薪行业所吸引。

　　4.工作环境

　　星级酒店尤其是高星级酒店装修富丽堂皇，豪华温馨的设施环境，一年四季温度适宜，员工温文尔雅、彬彬有礼以及漂亮自信的笑容，，加上美妙的背景音乐衬托，简直是个“阳春白雪”般的工作。但员工仅仅是这种工作环境的创造者和保持者。实际上，酒店员工尤其是第一线的员工，工作量大，工作辛苦，而部分素质不高的客人有时会故意刁难甚至对员工进行人格侮辱。一些酒店，内部人员关系过于复杂、人际关系紧张，工作环境压抑。

　　二、如何解决员工流失问题从而稳定员工队伍

　　员工流失过高是任何一家酒店都不愿看到的现象，只有稳定员工队伍，才能为客人提供高质量的服务.为此，认为酒店应从以下几个方面下手:

　　1）确立以人为本的管理思想

　　所谓人本管理，简单地说就是以人为中心的人性化管理.它要求酒店把员工看作企业最宝贵的财富和最重要的资源，其中心思想是充分尊重每一名员工.酒店向客人出售的是服务产品，服务产品质量的高低直接取决于服务的供应者.实施人本管理，应是酒店的必然选择.

　　酒店实施以人为本的管理，最重要的是必须懂得如何尊重员工，酒店管理人员必须把员工当作渴望得到关怀理解和尊重的有血有肉的人来看待，充分尊重他们的劳动，维护他们的权益，为他们的工作创造良好的工作氛围，并加强与员工的沟通，提醒自己只有员工满意了，顾客才会满意.这样既能增强他们的自信心，激发他们的工作热情，又能提高他们对酒店的满意度和忠诚度，从而降低员工的流动率.

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本文转载自互联网

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