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    餐厅新员工指导方法

    2019年08月29日  转载自互联网
    内容摘要:新进人员面临的问题1、陌生的脸孔环绕着他。2、对新工作是否有能力做好而感到不安。3.对于新工作的意外事件感到胆怯。4.不熟悉的噪音使他分心。5.对新工作有力不从心的感觉。6.不熟悉酒店法令规章。7.对新工作环...
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      新进人员面临的问题

      1、陌生的脸孔环绕着他。

      2、对新工作是否有能力做好而感到不安。

      3.对于新工作的意外事件感到胆怯。

      4.不熟悉的噪音使他分心。

      5.对新工作有力不从心的感觉。

      6.不熟悉酒店法令规章。

      7.对新工作环境陌生。

      8.他不知道所遇的上司属那一类型。

      9.害怕新工作将来的困难很大。

      □ 友善的欢迎

      主管人员去接待新进雇用人员时,要有诚挚友善的态度。

      使他感到你很高兴他加入你的单位工作,告诉他你的确是欢迎他的,与他握手,对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中,要微笑着去欢迎他。

      给新进人员以友善的欢迎是很简单的课题,但却常常为主管人员所疏忽。

      □ 介绍同事及环境

      新进人员对环境感到陌生,但如把他介绍与同事们认识时,这种陌生感很快就会消失。

      当我们置身于未经介绍的人群中时,大家都将是如何的窘困,而新进人员同样地也感到尴尬,不过,如把他介绍给同事们认识,这个窘困就被消除了。

      友善地将酒店环境介绍给新同事,使他消除对环境的陌生感,可协助其更快地进入状态。

      □ 使新进人员对工作满意

      最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。

      这并不是说,故意使新进人员对新工作过分主观,但无论如何要使他对新工作有良好的印象。

      回忆一些当你自己是新进人员时的经验,回忆你自己最初的印象,记忆那时你是如何的感觉,然后推己及人,以你的感觉为经验,在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。

      □ 与新进人员做朋友

      以诚挚及协助的方式对待新员工,可使其克服许多工作之初的不适应与困难,如此可降低因不适应环境而造成的离职率。

      □ 详细说明酒店政策和法规

      新进人员常常因对酒店的政策与法规不明了,而造成一些不必要的烦恼及错误,所以新进人员报到之初,为使他感到愉快使其有宾至如归的感觉,第一件必须做的事,就是让他明白与他有关的酒店各种政策及规章,然后,他将知道酒店对他的期望是什么,以及他可以对酒店贡献些什么。

      □ 以下政策需仔细说明

      1.发薪方法。

      2.升迁政策。

      3.安全法规。

      4.休假规章。

      5.员工福利措施。

      6.工作时间及轮值规则。

      7.旷工处分办法。

      8.冤屈申诉的程序。

      9.劳资协议。

      10.解雇的规定。

      11.在职雇员行为准则。

      上述政策务必于开始时,即利用机会向新员工加以解释。

      □ 如何解释酒店政策

      对新进人员解释有关酒店政策及规章时,必须使他认为对他们是公平的一种态度。假如主管人员对新进人员解释规章,使他们认为规章的存在处处在威胁着他们时,那他对他的新工作必不会有好的印象。

      所有酒店的政策及规章都有其制定的理由,主管人员应将这些理由清楚地告诉他们。

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    本文转载自互联网

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