为北京正名 谁说北京是美食荒漠？

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　　导语：四九城是美食荒漠这个梗，也不知道是什么时候在网上兴起的。说是无论什么地方特色的美食，到了北京就素然无味，而当地美食的刺激与霸道，又令很多人无法接受。（来源：什么值得吃）

　　但这么多年以来，在吃不胖天团眼里，北京不仅不是美食荒漠，反而是很多创新美食的孵化基地。为了佐证这个想法，我们决定去寻找仅在北京独有的新奇味道，并制作成北京48 H（新世界篇）系列分享给大家。

　　最初吸引到我们的，是名为 TIAGO 的新奇美味世界。

　　旅程中你将会体验到，与家人一起分享独具时尚品质的意大利家庭料理；或同好友们在云端的亚特兰蒂斯殿堂中，体验来自地中海的创意风情；和闺蜜感受摩登泰那永不日落的夏天之后；再携恋人之手品味具有赛博朋克风的欧式潮牌美味。

　　（TIAGO是一个土生土长的北京餐饮品牌，目前在北京共有不同特色门店9家）

　　TIAGO HOME KITCHEN11：00 DAY 1独具时尚品质的意大利家庭料理地址：朝阳区酒仙桥路18号颐堤港购物中心1层L173

　　星期六的午后，最适合与家人共进午餐。我们的第一站，便是始于2014 年的 TIAGO HOME KITCHEN 。作为 TIAGO 的第一家门店，在创立之初就奠定了这个品牌的基因，那就是用更好的食材，不断升级与创新的使命感。

　　TIAGO HOME KITCHEN 餐厅主打意大利家庭料理，精选食材的脚步遍布意大利的每一个角落，更善于巧用食材的自然风味烹制美馔。超越意式家庭料理传统，融入更多健康时尚元素，让每一道菜品都能完美呈现出意大利美食生活的精髓。 

　　店内设有整面红酒及食材展示墙、吧台区、开放式厨房等特色空间，用品质设计营造出家庭聚餐的舒适氛围。

　　推荐菜单

　　在 HOME KITCHEN ，吃不胖天团推荐的当然是与家人一起分享为主的正统的意大利风情美食啦。我们将根据前菜、主食、主菜、甜点的顺序进行介绍，以供大家参考选择。

　　前菜

　　香煎鹅肝配水果酱

　　这是 TIAGO 经典的前菜之一，选用来自法国的Rougie鹅肝，通过煎制而成，放在烤过的面包坯上面，利用树莓和土豆丝进行装饰，出菜前搭配自制水果酱汁，利用果酱的酸甜口感化解鹅肝的油腻。鹅肝的软糯搭配水果酱的清甜，立刻让我们口舌生津，胃口大开。

　　西西里什锦海鲜沙拉

　　与香煎鹅肝一同登场的，是西西里什锦海鲜沙拉，用料十分丰富，各类新鲜的蔬菜搭配美味的金枪鱼与鲜虾，既有蔬菜又有海鲜，层次分明，清爽开胃。

　　蒜香橄榄油煎虾

　　让人惊喜的热前菜，蒜香与鲜虾在橄榄油的加持下，一上桌就可以感到香气四溢，煎锅内的油花还在滋滋作响，令人倍感食欲大增。

　　主食

　　松露酱蘑菇帕尔马火腿披萨

　　这款 TIAGO 在创立之初就推出的松露酱蘑菇帕尔马火腿披萨，一直火到了现在，目前有两个版本，我们点的这款为基础款，用蘑菇搭配松露酱佐味，标配的帕尔马火腿与马苏里拉芝士完美融合，披萨饼底采用高精面粉发酵2-3 天的高筋面团，弹性十足，一口咬下香浓四溢。

　　特级海鲜盛宴意面

　　满满的海鲜搭配美味的意面，海鲜控必点主食，小姐姐还会贴心的帮你剥海鲜，服务很加分。

　　主菜

　　炭烤澳大利亚黑安格斯谷饲300天战斧牛排

　　选用澳大利亚谷饲300 天的黑安格斯牛肉制成的战斧牛排，鲜嫩多汁一词就是用来形容它的，如果家里人吃不惯过于生的牛排，记得让厨师煎至7成左右，店里还贴心的准备了三种酱料，更适合中国人的口味。配菜有烤番茄烤土豆彩椒洋葱等等，非常丰富。

　　香烤脆皮鸡配苹果

　　用迷迭香，橄榄油，蒜等最简单的食材腌制慢烤而成，是意大利人最爱的主菜之一，外皮酥脆，内里多汁，撕开的一瞬间你就能闻到爆炸开来的浓郁香气。

　　甜点

　　传统提拉米苏

　　说起 TIAGO，如果不尝一尝点评排名第一的提拉米苏，那就等于白来啦，被誉为丑哭（ hao chi ）的提拉米苏，采用意大利最传统的制作方法，入口即化的口感，香甜的马斯卡彭芝士中又有手指饼干中咖啡的微苦浓香，回味中淡淡的朗姆酒香气口中弥漫开来，除了满足，没有别的言语能够形容啦。

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本文转载自：新浪时尚
http://fashion.sina.com.cn/l/ts/2019-08-29/1735/doc-iicezzrq2003707.shtml

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