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餐饮行业用工荒持续，月薪四千仍招不到服务员

2019年09月11日转载自：齐鲁晚报作者：路瑶

内容摘要：开餐厅的，一怕生意不好，二怕没人干活。年后，很多服务员都选择跳槽，这可难住了各餐饮老板。“招聘服务员,月薪4000加提成,包吃包住,待遇从优……”春节过后,泰城用工市场又重新活跃起来。在接连而来招聘会上,为了吸...

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开餐厅的，一怕生意不好，二怕没人干活。年后，很多服务员都选择跳槽，这可难住了各餐饮老板。

“招聘服务员,月薪4000加提成,包吃包住,待遇从优……”春节过后,泰城用工市场又重新活跃起来。在接连而来招聘会上,为了吸引优秀的人才,不少用人单位也给出了相当具有竞争力的薪酬。

“现在能吃苦耐劳的劳动力太抢手了。我在泰安有六家连锁餐厅,每年都是一过正月初八开始营业就招聘,老员工能回来的还有奖金,但节后还是用工荒。”泰城本地一家知名餐饮连锁品牌的人事主管一脸无奈地说:“招聘会已经去了四五场,店铺也一直都张贴着招聘启事,但收效甚微,现在的年轻劳动力,都要靠抢才行!”

记者通过走访发现,春节过后餐饮行业的用工需求旺盛。在泰安万达广场,不少餐厅门口都贴着招聘启事,“急招”、“高薪”等字眼到处可见。而更为心急的餐厅老板,则寻找机会到招聘会现场招人。

除了餐厅内部,美团、饿了么等外卖餐饮配送公司也成了用工大户,由于“外卖小哥”的紧缺,不少外卖公司出台了“引荐奖励”的措施,一旦成功引荐新人入职,则引荐人能拿到几百元到上千元不等的奖金。

5日中午,在淘你欢广场,一位饿了么骑手告诉记者“外卖行业送餐高峰压力大,人员流动也快,有些人坚持不了几个月就走了。引荐奖励措施也是无奈之举。”而谈及工资,另一位美团骑手则表示:“我们的工资主要靠提成,如果踏踏实实的干,月薪过万并不难,我们这个站点月收入过万的有好多。”

针对年轻人不太乐意干餐饮行业的情况,不少餐厅老板把招聘对象的年龄也放宽到了在40岁至50岁之间。此外,也有一些餐饮企业适当地改变了经营模式,适当招收兼职大学生做短工,以解决节后用工压力的难题。

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本文转载自：齐鲁晚报作者：路瑶

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