溧阳“1号公路”沿线特色美食亮相第九届餐博会

2019年09月27日转载自：扬子晚报网

内容摘要：此次餐博会，史国生、朱顺才、戚双喜三位中国烹饪大师合力精心设计的“鱼王宴”参展，吸引了众多目光。除了砂锅鱼头，三位大师还充分利用了天目湖鳙鱼的其它部分，精研细烹，推陈出新，研制出具有文化养生内涵的多种绿色菜肴，成功打造出品正质纯、色香味独特的盛宴...

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扬子晚报网9月27日讯（记者毕俊星通讯员余琛）2019第九届中国·江苏国际餐饮博览会（以下简称“餐博会”）上，由溧阳市商务局组织的溧阳“1号公路”各镇区沿线餐饮企业携特色美食参展。

“鱼王宴”“长寿宴”展现溧阳餐饮魅力

不管是溧阳本地人还是慕名前来的外地食客，都对天目湖砂锅鱼头这道名菜赞不绝口。大自然赐予溧阳人一湖好水，鱼也就自然而然成为了天赐的美食。天目湖砂锅鱼头经过朱顺才大师独特的烹调工艺加工，以其鲜而不腥，肥而不腻，原汁原味的特色受到社会名流和广大宾客的赞誉。

此次餐博会，史国生、朱顺才、戚双喜三位中国烹饪大师合力精心设计的“鱼王宴”参展，吸引了众多目光。除了砂锅鱼头，三位大师还充分利用了天目湖鳙鱼的其它部分，精研细烹，推陈出新，研制出具有文化养生内涵的多种绿色菜肴，成功打造出品正质纯、色香味独特的盛宴。

而另一家参展企业则准备了精心研制的“长寿宴”。溧阳本就有长寿之乡的美名，长寿宴菜单季季宴席不同、席席菜品不同，全年12席，共288道菜肴，此次现场展出的即为长寿宴之金秋席。特地为展会编写的“宴席解说词”，使每席有讲点，或讲特色或讲故事，食客们不仅仅吃了长寿宴，更了解了长寿宴中的养生奥秘。

一条彩虹路串起特色美食

除了“天目湖鱼王宴”和“溧阳长寿宴金秋席”外，溧阳“1号公路”各镇区沿线餐饮企业的特色美食也在展会现场得到了集中展示。通过精心制作的美食和图文并茂的宣传画册，各参展餐饮企业宣传了溧阳菜系，展示了“三白三黑”等溧阳特色。

“此次展会让我更加坚定了与溧阳餐饮企业交流合作的念头，特别是用一条彩虹路串起所有美食这个思路给我留下了深刻印象，你们真的做得很棒。”在参观完溧阳餐饮商会的展位之后，来自盐城平安福餐饮有限公司鼎盛李白主题餐厅的负责人姚家福伸出大拇指，连连赞赏溧阳的餐饮水平。

“我们提供食材，市商务局提供思路，用‘1号公路’串起溧阳餐饮文化，集中展示了溧阳餐饮水平的想法和做好真的非常好，值得市餐饮业商会学习借鉴。”溧阳餐饮企业负责人表示。

“餐饮推动旅游发展，旅游带动餐饮发展。为进一步扩大溧阳餐饮、溧阳食材的影响，提高溧阳餐饮的品质，提升溧阳餐饮竞争力，促进溧阳餐饮、旅游等服务业的发展，市商务局组织了我市部分餐饮企业参加了此次参博会。”溧阳市商务局局长陈建伟介绍说，溧阳餐饮经《舌尖上的中国》等媒体传播和成千上万食客品尝已经享誉海内外，此次参博会更是一个展示自我水平的平台，他希望参展企业多沟通多交流，运用电商平台，采取创新服务模式，打造产业链融合，实施精准对接，为消费者呈现溧阳地标美食盛宴。

据悉，除参与主题展览、美食展销活动外，在宁期间，溧阳市还参加了相关技能竞赛、行业峰会、互动体验、产业对接等多项活动。

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