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    海底捞店长:这样分析财务报表才是合格“管家”!

    2019年11月22日  转载自:餐饮老板内参
    内容摘要:按海底捞教练谢亚萍女士的话来说,财务人员是“县官”,通过财务专业数据做出判断,门店的店长是“现管”,对门店的实际情况把持的很清楚,对门店的各项成本也更了解。...
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    今天来和大家说说海底捞。

    在中国餐饮界,这家公司绝对算是一个传奇。据说啊,在一次私下的交流活动中,就连很多IT企业也都在问,为什么海底捞的服务能做的这么好?

    当时,在场的一名海底捞员工花了小半天时间讲述公司内部是怎么干的。听完半晌后,杭州某全球知名互联网企业的一位高管忽然拍着自己的大腿说,海底捞看上去是家火锅店,其实是一家一流的人力资源管理公司呀。

    这听上去很有道理。撇开海底捞的“变态”级服务外,实际上,无论开多少家店面,餐饮老板始终在做的就是两件事:第一,人才培养;第二,财务体系完善。

    俗话说啊,买卖不算帐,生意难兴旺!不过啊,算帐可不是财务的专利。

    按海底捞教练谢亚萍女士的话来说,财务人员是“县官”,通过财务专业数据做出判断,门店的店长是“现管”,对门店的实际情况把持的很清楚,对门店的各项成本也更了解。

    所以说啊,餐厅的店长也应该重视财务报表。

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    本文转载自:餐饮老板内参

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