卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
本人工薪阶层，平日度日之外，尚有些结余。日久年深，除了银行储蓄，保险，基金等稳妥一点的投资方式外，还有几万元节余。不知道该往哪里投资。考虑过买国债和股票，可惜每次国债一出来，那些大爷大妈们早就不给我机会了。
股票据说今年还可以，可是以前那些可怕的故事使得我始终下不了决心。
所以，我一直看好私人投资。这个门道好啊，自己当老板，多牛啊，心理上也有收获。据说弄得好，收益不低啊。
看看各种加盟店，服装店，洗衣店，小饰品店，我都没有兴趣。考虑来考虑去，感觉自己对吃还比较感兴趣。北京又是个旅游城市，流动人口多，都得吃饭，还是整个小饭馆比较合适。
听说，杭州有对夫妻，就弄了一个小笼包子店。一个月纯利上万元呢。我就开个家常饭馆，不也挺好，说不定挣得比他们还多呢。
抱着这样的愿望，我揣着6万元血汗钱，我在北京的大街小巷到处踅摸，希望找到一家位置不好不坏，人流比较多，已经开业有一定客流的二手小饭馆，给盘下来自己干。没过几天，还真看到一家饭馆打出转让的招牌。
位置在五道口，这里流动人员多，应该有一定的客源。看得那天，感觉客人也不少。老板说，回家有事所以想转手。说是生意还可以，房租还剩半年，以后可以再续。雇员有5个，一个主要厨师，一个月1200元。一个采买兼小工，每月800元，一个厨房助理，2个服务员。每月600元。需要包吃包住。
转让费5万，包括厨房设备，剩余房租，装修和桌椅板凳等等。我也没多想，当时兴致高啊：)立马交钱，和房东，店主作了交接。立即就成了这个小饭馆的新老板了。饭店名字我就不说了，免得有人为了笑话我专门去那个饭店吃饭去，丢死人了。
结果，接手没几天。因为前期老板要转让，所以这些店员其实都在找工作了。结果厨师辞职了。我没办法，让采买兼了两天，结果他炒得菜味道实在太差，连一些回头客都不来了。赶紧找厨师，没有想到1500得工资却一直到饭馆倒闭也没有找到。
幸亏服务员里有一个四川妹子，说是炒菜还可以，就让她先盯着，好歹对付了几个月。每天买菜300多，要交这个费那个税，还要给员工发工资。
小饭馆利润低，客流不知道为啥也少了，每天最好的流水也就300多，根本就是亏本开店，每天的成本在500-600左右。挺了三个月，一个月亏个将近一万多，我一看实在是坚持不下去了。赶紧转手了，结果只能收回2万多，加上流动资金的亏空。总共赔了5万多。正好把我手头的一点积蓄赔光了。
5万多买了三个月焦头烂额的老板做，大家说说，我这次理财失败究竟是哪里出了问题了呢？为啥别人就挣钱，我就会赔本呢？
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