当前位置:『 资讯文摘 』->文章正文

    自热火锅安全吗?消防实验告诉你!

    2020年03月04日  转载自:江苏消防
    内容摘要:不用火、不用电,只要放入食材包,将一杯凉水倒进碗里,就能吃到热腾腾的火锅,这样的方便美食,防疫宅家的你,是不是也忍不住来一碗?去年9月,有网友爆料称,自己在家中使用自热火锅,不但触发了家里的燃气报...
    热门精品厨艺教程推荐:
    正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

    不用火、不用电

    只要放入食材包

    将一杯凉水  倒进碗里,

    就能吃到热腾腾的火锅,

    这样的方便美食,

    防疫宅家的你,

    是不是也忍不住来一碗?

    去年9月,有网友爆料称,自己在家中使用自热火锅,不但触发了家里的燃气报警器,竟然还使1厘米厚的玻璃餐桌碎裂。     

    “自热火锅”加热的原理是什么?    

    为什么会触发警报?    

    会不会引发实质性的危险?    

    让我们用消防实验告诉你

    消防救援人员从超市购买来3盒自热火锅,发现几个样品都有详细的操作方法,有的样品不仅外包装有介绍,内附说明书也有介绍,“加热时请放在防烫桌面上使用”、“请勿撕开发热包”、“儿童勿独立操作”等字样醒目可见。但,使用过程中很多人还是不太注意。

    发热包的威力到底有多大?如果没有完全按照说明操作会怎么样?消防救援人员用现场试验见证了3组特定条件下自热火锅的不同情况。

    实验准备:3盒自热火锅、测温仪、矿泉水瓶、胶带、可燃气体探测仪、透明储物箱等。

    实验地点:消防救援站

    实验人员:消防救援人员

    实验一  :检验食材按说明加水,堵塞出气口会发生什么情况?

    1、打开一份自热火锅,取出食材包和发热包;

    2、将食材放入上层拖盒,按说明加水;

    3、撕开发热包外袋,将内附水包倒入;

    4、盖上托盒盖,将预留的出气口从外侧用透明胶带封住;

    5、用红外测温仪测试温度、观察反应;

    实验二  :检验在密闭环境中,加热包加热之后会发生什么情况?

    1、打开一份自热火锅,取出食材包和发热包;

    2、将食材放入上层拖盒,加冷水时超过最高水位线;

    3、撕开发热包外袋,将内附水包倒入;

    4、盖上托盒盖,将自热火锅放进密闭的透明储物箱里;

    5、用红外测温仪测试温度、观察反应;

    实验三  :检验发热包破损或被撕开后,加水会发生什么情况?

    1、撕开一份自热火锅发热包,将其中发热物质分别倒入矿泉水瓶中;

    2、向瓶中注水至没过发热物质,盖上瓶盖并摇匀;

    3、观察反应;

    实验结果:    

    实验一:4分钟后,测得自热火锅温度为90℃。盒内不断发出“咕嘟咕嘟”的声音,3分钟时,盒内气体已将托盒的顶盖掀起;

    实验二:5分钟后,密闭箱子里产生大量氢气,探测仪发出警报声,氢气含量达到燃爆点;

    实验三:当少许水灌进矿泉水瓶后,封口,瓶内立刻发生剧烈的化学反应,2分钟后,瓶内水面开始升高,白色气体将瓶体底部逐渐撑大最终成圆球状,接着,“嘭”地一声爆裂成两半。

    总结

    自热火锅底部加热包的主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等,加入冷水后,升温可达150度以上,蒸汽温度可达200度,最长保温时间可达3个小时。消防人员提醒,大家在使用自热食品时,要格外当心。

    通常情况下,像铁粉、铝粉等属于特殊金属类火灾,这类火灾燃烧迅猛,容易遇水爆炸,而且爆炸时极易引发事故,建议自热火锅使用要注意以下方面的注意事项。

    消防安全提示

    1.自热火锅要加入冷水,千万不能倒入热水,否则会产生更高的温度,引发危险。

    2.自热火锅盖子上有一个透气孔,如果透气孔堵塞的话,容易造成小型爆炸,极易造成烫伤。使用自热火锅时,一定要确保透气孔打开,让它有个泄压的地方。

    3. 如果家里用的是玻璃桌,最好在自热食品下面加隔热垫,以免高温下玻璃炸裂。

    4.自热火锅加热时会产生部分氢气,使用时要杜绝火源,建议在通风环境下使用。

    5、严禁在学校宿舍等场所使用自热火锅,或家有小孩的一定不要让孩子拆卸自热火锅,要将自热火锅放到孩子够不到的地方。

    使用正确打开方式,才能吃得更放心。

    ------------------------------

    本文转载自:江苏消防

    热门精品厨艺教程推荐:
    正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

    转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。
    相关厨艺资料
    • 这款烧鸡公肉嫩香滑,辣而不燥,川渝特色十足,松软鲜香口感新奇,自成一派,出品快速,味道稳定,教程由高清视频和图文内容相结合,配方准确、讲解详细,专业师傅售后指导包教包会,终身免费技术升级,不论有无基础,均可以学会独立操作...
    • 这款火锅鸡将川味中的红烧鸡与麻辣火锅相结合,通过改良制作工艺和烹调手法,使浓郁的香味与滑嫩的鸡肉融为一体,汤色红亮,麻辣适中、口感独特,老少皆宜,受到广大食客的喜爱...
    • 我们这款辣椒油,使用羊板油、辣椒粉和香辛料精心熬制而成,色泽明亮、辣味适中、不呛不燥、味道纯正;教程讲解简明易懂,零基础也能做出完美的成品,既可以商用也可以家庭中制作...
    • 该资料包括【牛油火锅底料】和【火锅老油】两套教程,内容丰富,价格实惠,由从厨三十余年的杨主厨倾力打造,制作讲究,味道正宗,在市场中吸引众多消费者的认可,各香料配比、原材料组成及制作、核心增香密码、炒料细节等均毫无保留的进行了详细讲解...
    • 这款羊蝎子火锅,将南北烹调技法相结合,使得肉质香嫩不腻、底汤浓香不膻、口感麻辣鲜香、回味悠长,客人在食用完羊蝎子以后,还可以继续涮食其他各种荤素食材,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴,广受市场好评...
    • 火锅红油是四川、重庆火锅中最常使用的一种复合调味油,该教程为大家讲解的这款红油,属于传统香辣火锅红油,油质红亮,香辣浓郁,配比合理,制作讲究,不但可以为红汤火锅增香增色,还可以用在干锅、香锅等许多菜肴中起到提升口味的作用...
    • 这款牛油火锅底料油料配比合理,香辣而不油腻,直观看为天然辣椒油色,尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中,闻之有纯正的麻辣香味;可以媲美市场中销售的成品底料,且制作成本低廉,不仅可以用于火锅中使用,也可以用于串串香、冒菜、干锅、烧菜中使用,使菜品的味道得到提升...
    • 该资料包括骨汤麻辣烫和穿签麻辣烫两套教程,内容丰富,涵盖了整套麻辣烫的制作技术,专业师傅售后指导包教包会,永久免费技术升级!不论您是不是厨师,保证可以全部学会直到独立操作,既可以作为单品推出,也可以为现有的餐饮店增加特色...
    • 这款串串麻辣烫提供了三种味型的汤底,分别为滋补白汤、麻辣红汤和藤椒鲜汤,以骨汤做汤底,不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态,还可以起到补充钙质、保养滋补等功效,经营形式灵活多变,简单的食材、丰富的味型,老少皆宜、营养全面、好吃不贵、网红爆款...
    • 该教程包括猪骨高汤和牛骨高汤两款技术资料,从原料选择、处理、清洗到熬制过程中的注意事项均做了详细介绍,通俗易懂,真实可靠!教程均为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解,配方所有用量精确到克,专业师傅售后指导包教包会,永久免费技术升级!...
    • 该牛骨汤汤底天然健康、香味浓郁,而且成本低廉、操作方便,使用牛筒骨、牛油为主料,辅以十几种香料老火熬制而成,成品浓而不腻,鲜香可口,可适用于各种需要汤底的小吃中,使其汤鲜味美,味道香醇...
    • 该资料为红油钵钵鸡及藤椒钵钵鸡做法,厨师之家联合业内资深人员拍摄制作,详细介绍了钵钵鸡制作核心技术,食材处理、操作流程等,视频详细演示了每一个操作步骤,文字部分则准确的介绍了用量配比注意事项等。完全可以用于开店经营...
    • 该资料为麻辣味型的藤椒钵钵鸡,是厨师之家联合业内资深人员拍摄制作,详细介绍了钵钵鸡制作核心技术,食材处理、操作流程等,视频详细演示了每一个操作步骤,文字部分则准确的介绍了用量配比注意事项等。完全可以用于开店经营...
    • 该资料为红油味型的红油钵钵鸡,是厨师之家联合业内资深人员拍摄制作,详细介绍了钵钵鸡制作核心技术,食材处理、操作流程等,视频详细演示了每一个操作步骤,文字部分则准确的介绍了用量配比注意事项等。完全可以用于开店经营...
    • 这套菜谱由「中国名菜网」提供,兑换以后使用单独的用户名和密码在中国名菜网上面使用,里面包括火爆旺菜、创新菜品、名店名菜详细制作配方三千多款,内容丰富、图文并茂、解析详细,对广大餐饮朋友尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨师、厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有非常实用的参考价值...
    • 一、红油的分类主要有以下几种:1、香辣红油2、麻辣红油3、鲜椒红油4、五香红油5、泡椒红油6、豆瓣红油7、混合红油8、火锅红油二、川式凉菜红油的配方及制作红油--是凉拌菜中常用到的调料。红油的好坏...
    • 北方流行的牛肉火锅有四个主要的锅底,分别是香辣锅底、贵州酸汤锅底、青花椒锅底和牛肉原汤锅底,食客可以单独点,也可以制成鸳鸯火锅。它还搭配了八种带有浓郁香味的牛肉酱,配合涮品一起食用,口味特别棒。跟...
    • 最近沈阳流行一道非常奇特的菜肴。这个菜肴的名字叫做太子锅。不像四川菜也不像广东菜东北菜等任何一类的菜肴。但是味道就是不错。最主要的特色是汤汁调得好。有一种非常好吃的味道。而太子锅真正的创意之处就在...
    • 原料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。做法:1、水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入...
    • 一、高汤的熬制材料(此为熬好的高汤10斤的用量比例):半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉(鸭架)、15斤清水、味精5克、鸡粉15克、白砂糖15克、盐60克做法:1、骨头去腥味:清洗猪筒骨,...
    猜你喜欢

    金牌教程推荐

    联系
    我们

    手机
    访问

    手机扫描二维码

    收藏
    网站

    顶部