当前位置:『 创业学院 』->文章正文

    餐厅卖个花生米竟然被罚一万元!这是什么操作?

    2020年07月03日  转载自:红餐网 红餐君
    内容摘要:餐厅卖个花生米竟然被罚一万元,这是怎么了?瑞幸完成内部调查,前CEO、COO参与造假;关店、裁员也无法自救,翠华控股2020财年净亏3.17亿港元;美国加州重新关闭19个县的餐厅等场所;央视再发声...
    热门精品厨艺教程推荐:
    正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

    餐厅卖个花生米竟然被罚一万元,这是怎么了?瑞幸完成内部调查,前CEO、COO参与造假;关店、裁员也无法自救,翠华控股2020财年净亏3.17亿港元;美国加州重新关闭19个县的餐厅等场所 ;央视再发声,中疾控专家:海鲜鱼类不会感染新冠病毒。  更多资讯,请看红餐网《每日热讯》。

    一饭店因卖凉菜被罚一万元!  

    网友:卖个花生米咋还被罚了?  

    近日有消息称,山东济南一饭店因卖花生米等凉菜被济南市市场监管局罚款一万元,究竟是为什么呢?

    根据处罚决定书显示,2019年12月30日,执法人员监督检查时发现,蒙山羊味道济南分公司没有申请添加凉菜的制售许可,但却在餐厅销售麻辣羊脸,老醋花生多种凉菜菜品。

    2020年1月3日,历下区济南市市场监督管理局已经向餐厅下达了责令改正通知书,责令餐厅立即按规定变更经营许可事项。但餐厅未在规定时间内申请变更经营许可事项,被认为是“拒不改正”。

    4月30日,济南市市场监管局向餐厅送达了行政处罚告知书。告知书称,餐厅违反了《食品经营许可管理办法》有关规定,继续实施违法行为,符合依法从重处罚的情形。《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款规定,“食品经营许可证载明的许可事项发生变化,食品经营者未按规定申请变更经营许可的,由原发证的食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上1万元以下罚款。”

    6月30日,有记者来到位于浆水泉路上的蒙山羊味道济南总店。记者翻阅餐单看到,餐厅售卖的冷食类菜品种类繁多,有麻辣羊蹄、麻辣羊脸、油炸花生米、老醋花生、凉拌金针菇……

    据餐厅夏经理介绍,2019年12月30日,市场监管局的工作人员来餐厅监督检查,发现凉菜与热菜的制作是一起的,没有专用的凉菜间。现在我们已经准备了凉菜间,专人单独准备凉菜。

    夏经理表示,“收到通知书后,我和老板分别拿着酒水、蔬菜、肉类等各种许可证书去过几次,之后我们已经把一万元的罚款都缴清了。”

    记者看到,餐厅收银处的墙上挂着三个执照,分别是营业执照、食品经营许可证、烟草专卖零售许可证。食品经营许可证经营许可项目中已经新增了“冷食类食品制售”一项。而夏经理提到的凉菜间是在后厨的左边开辟了一个角落,用透明玻璃围了起来,与热菜制作区分离了。

    不过对于监管局的顶格处罚结果,也引发网上一片议论。有网友表示,商家不就是卖个花生米,拍个黄瓜,这样就被罚有点大题小做,执法太过严厉。也有网友认为,做任何事情都得按照程序来,只有这样才能对自己对他人负责。

    同样是作为餐饮人的你,觉得这样的处罚合理吗?不过这件事也给餐饮人提了个醒,凉菜热菜分开制作,还需要申领“冷食类食品制售”资质,不然就是违规了。

    瑞幸完成内部调查:  

    前CEO、COO参与造假  

    7月1日晚间,瑞幸咖啡发布公告,宣布内部调查基本完成。瑞幸特别委员会发现交易造假始于2019年4月。其中,2019年的净营收被夸大了约21.2亿元(人民币),2019年公司的成本和费用被夸大了13.4亿元。

    同时,公告称,瑞幸董事会决定要求陆正耀辞去董事和董事长职务。同时董事会解雇了前CEO钱治亚和前COO刘剑,理由是他们参与了伪造交易。瑞幸造假方通过一些与公司员工或关联方有关联的第三方,将伪造交易的资金转入公司。公司正在终止与所有涉及伪造交易的第三方的关系。

    至此,瑞幸财务造假事件似乎已揭开面纱,随之而来的是陆正耀或将“走下神坛”。今日,瑞幸将举行董事会会议,商讨罢免陆正耀董事长一职,罢免建议由特别委员会提出。该特别委员会是在瑞幸自曝财务造假后,为调查瑞幸内部问题专门成立的。

    △图片来自瑞幸咖啡官方微博

    而据腾讯《深网》7月1日报道,一位要求匿名的瑞幸董事会成员表示,“根据特别委员会调查结果显示,陆正耀与其他高管参与造假并干扰调查,足以被追究刑事责任。另有接近瑞幸董事会的人士称,”陆正耀参与造假事实已经明朗,黎辉、刘二海以及独立董事邵孝恒发起7月2日董事会的核心目的,是让董事会中的瑞幸高管成员在聚光灯下表明自己对陆正耀的态度,并为此后所有的决定承担责任。”

    据悉,除了陆正耀,董事会剩下7人均赞成了这一罢免提议。

    另一方面,瑞幸退市亦已成定局。根据瑞幸官方公告及声明,公司已在6月24日决定撤回此前的听证会请求,公司股票于6月29日(周一美股)开盘时停牌,进行退市备案。

    从18个月上市,到13个月退市,接下来,瑞幸路在何方?

    ------------------------------

    本文转载自:红餐网 红餐君

    热门精品厨艺教程推荐:
    正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

    该文章共2页

    转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。
    相关厨艺资料
    • 葱油、绿葱油是一种在烹饪中经常用到的调味油,葱香味浓郁,用途广泛,在小吃、炒菜、凉菜、面食面点等多种美食中都能用到,做盘饰点缀,使其增香增色,该教程详细讲解了葱油、绿葱油的制作方法,高清视频配合图文教材,通俗易懂...
    • 这是一款在饭店里经常会用到的香辣料油,不同于红油的浓烈颜色,它的卖相比较清新自然,可用于各种凉菜的调制以及拌面、拌凉皮等小吃中,使其看上去油润红亮、香辣爽口...
    • 新疆椒麻鸡是一道流行于新疆的传统名吃,鸡肉鲜香、鸡皮Q弹,麻而不木,辣而不燥,清爽可口、回味悠长,该教程将新疆老师傅的独门秘方完整的呈现给大家,配方准确、讲解详细,从选材到配料、做法、技巧等等,核心内容毫无保留...
    • 这套菜谱由「中国名菜网」提供,兑换以后使用单独的用户名和密码在中国名菜网上面使用,里面包括火爆旺菜、创新菜品、名店名菜详细制作配方三千多款,内容丰富、图文并茂、解析详细,对广大餐饮朋友尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨师、厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有非常实用的参考价值...
    • 一、红油的分类主要有以下几种:1、香辣红油2、麻辣红油3、鲜椒红油4、五香红油5、泡椒红油6、豆瓣红油7、混合红油8、火锅红油二、川式凉菜红油的配方及制作红油--是凉拌菜中常用到的调料。红油的好坏...
    • 一、原料准备及生品处理原料:将三黄鸡(宰杀、褪毛、去内脏,净重750克左右),洗净,放入冷水浸泡1小时,去掉血水,洗净,沥干水分,待用。生品腌制:将沥干水分的三黄鸡,放入腌缸,依次放入葱姜各20克...
    • 原料:盒装白凉粉50克、桂花糖50克、清水700毫升、老陈醋20毫升、白砂糖50克、薄荷水30毫升制法:1.凉粉纳盆,加入清水搅拌均匀后,倒入锅中烧开,然后倒入保鲜盒中晾凉,再放入冰箱冷藏2小时以...
    • 原料:土猪肉末50克、有机芽菜500克、蒜蓉30克、姜末20克、小米椒30克、盐2克、鸡精5克、辣鲜露10毫升、东古酱油20毫升、菜籽油50毫升制法:1.将有机芽菜治净,沥干水后放入砂锅中垫底。2...
    • 原料:虾仁10只、水果200克、春卷皮10张、沙拉酱、色拉油各适量制法:1.春卷皮入油锅,用低油温炸成盏型,起锅沥油待用。2.虾仁下水锅汆熟后,捞出沥水,用厨房纸搌干水分,另把水果切成均匀的小叮3...
    • 卤蟹的制作方法有很多,但是不用香辛料的做法是很少见的,比如这道——蔬菜汁卤蟹。许多卤制方法都是用大量的香辛调料,此菜用芹菜、圆葱、青辣椒榨成的汁来代替,可以有一样的效果,而且更加的健康,味道不输香...
    • 此菜用广式白切鸡的做法,最出彩的地方在于原料的选择和自制香油。选用宫廷黄鸡,肉质鲜美;自制香油中加因入了瑶柱而鲜美十足。原料:宫廷黄鸡1千克。调料:秘制鸡水3千克,自制香油100克,香菜3克。制作...
    • 四川人拌牛肉喜欢有汤有水,这款干拌牛肉除了体现原料本身的香味外,还体现出现剁的小米辣末、鲜花椒末、蒜末、葱末等料的特有香味。这道菜简单实用,更是酌酒的佳肴,切片要大而薄,彰显出材料投量和口感,调味...
    • 原料去皮花生仁、蟹钳、小米辣、辣鲜露、土芹菜、耗油、花椒油、一品鲜、保宁醋、白糖、鸡粉操作标准1、粗加工,花生仁泡水去皮、蟹钳冲水备用、土芹菜切菱形、小米辣切圈。2、操作,把备用花生仁蟹钳除去水分...
    • 原料嫩笋衣(清明节后长出的春笋的嫩壳称之外笋衣,成品有售)300克,葱花5克。调料红油100克,酱油10克,醋25克,盐8克,味精10克,香油5克。制作1、笋衣洗净,用开水煮10分钟,捞出用凉水冲...
    • 原料:大黄瓜、娃娃菜、香椿、彩椒、大海米、苦菊调料:味达美、陈醋、小米辣、白糖、味精、香菜末、蒜末、鲜汁油操作流程1、大黄瓜去皮擦成丝不要内瓤,放入冰水中泡脆。2、将调料调成料汁,装入小碗中,跟菜...
    • 1、酱八宝菜黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。将以...
    • 1.盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2.酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味...
    • 酱料味汁,可谓是川菜凉菜厨师的杀手锏——将普通调味料经过一定比例的搭配组合,变换成风味各异的复合酱料味汁,拌出来的凉菜,就有了不同寻常的风味。今天,就给大家介绍一些不同口味的川凉酱汁,希望大家在这...
    • 此莱的搭配十分新颖:椒麻牛舌,土豆沙拉。前者口感香韧,椒麻浓郁;后者口感沙软,甜香清爽。批量预制:1、牛舌10个解冻,焯水晾凉,撕掉表面的白膜,冲洗干净后放入不锈钢桶中,加胡萝卜2个、洋葱2个、番...
    • 葱是作菜时最常用的一种调味作料,用的恰到好处,还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”,将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(很多人习...
    猜你喜欢

    金牌教程推荐

    联系
    我们

    手机
    访问

    手机扫描二维码

    收藏
    网站

    顶部