《蚌埠市小餐饮、餐饮摊贩管理暂行办法》出台6月实施

2017年12月12日转载自：中安在线

内容摘要：“老板，给我来两个包子一杯豆浆。”每天，李楠都会从朝阳嘉园小区门口外的路边摊打包一份早餐。曾几何时，街头摊点成了城市一道流动风景线。大街小巷、校园周边、街道社区出入口，临时餐饮点在为市民提供便利的同时...

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“老板，给我来两个包子一杯豆浆。”每天，李楠都会从朝阳嘉园小区门口外的路边摊打包一份早餐。曾几何时，街头摊点成了城市一道流动风景线。大街小巷、校园周边、街道社区出入口，临时餐饮点在为市民提供便利的同时，也暴露出诸多隐患：食品卫生不达标、环境秩序脏乱差。

“小摊制造”食品存隐忧

5月26日，记者在前进路、体育路、纬一路等餐饮摊贩较为集中的区域走访了解到，因为方便快捷，食物品种丰富，不少市民都会光顾这些摊点。而中小学附近更是小贩们青睐的黄金地段，生意火爆。

上午7点半，前进路第二小学门口，几乎每个小吃摊都被学生团团包围，不少学生站在摊位前就狼吞虎咽地吃了起来。记者注意到，这些流动摊贩多依靠三轮车沿街叫卖，有的甚至把摊位设在了垃圾桶旁边。绝大多数小摊的锅碗盆等用具未采取防尘措施，一些煎炸用的油在反复使用后已经发黑，地面上是随手丢弃的塑料袋、卫生纸。

“我也不想小孩总在外面吃，可早上时间太紧张，实在没办法。”市民薛女士告诉记者，她每天都来接送孩子，对于学校周边饮食卫生很担心。为此，她每天早晨在外面陪孩子吃饭时，总是自备碗筷。

“出门就能解决早饭问题，给上班一族带来了很多方便。可一到上下班时间，小摊小贩杂乱地堵在回家路口，心里也跟着堵得慌。”家住朝阳新村的韩先生纳闷：“难道就没有个两全的办法吗？”

给餐饮摊贩定点“安家”

为有效规范小餐饮及餐饮摊贩经营秩序，探索建立小餐饮及餐饮摊贩食品安全监管新举措和长效机制，蚌埠市出台《蚌埠市小餐饮、餐饮摊贩管理暂行办法》(以下简称《办法》)。《办法》规定，今年6月1日起，蚌埠市小餐饮、餐饮摊贩须统一备案登记，定点定范围经营。今后，蚌埠市食品摊贩、流动摊点正式纳入“正规军”管理。

《办法》规定，区人民政府(管委会)对食品安全工作负总责，统一领导、组织、协调对小餐饮、餐饮摊贩的监督管理工作。根据辖区实际情况确定特定路段、时间段允许小餐饮、餐饮摊贩经营，对暂不具备餐饮服务许可条件的小餐饮和临时占用道路或者其他公共场地的餐饮摊贩采取登记制，并制定小餐饮及餐饮摊贩的选址布局、设施设备和制度规范标准。

为规范经营，蚌埠市明确县区市场监督管理局为小餐饮及餐饮摊贩登记的主体，承担监管及食品安全主体责任。《办法》要求，对已取得登记证明的小餐饮、餐饮摊贩的违法经营行为，由市场监督管理部门负责查处；在无划定经营区域的和在划定区域未取得登记证明的餐饮摊贩，由城管部门予以取缔。

“今后，群众反映的食品药品安全问题有了更清晰的指向，投诉渠道也更加畅通。”市食品药品监管部门工作人员说，一旦接到市民举报投诉，相关负责部门将进行现场核查，不符合登记规定要求的，责令其在30个工作日内整改，整改完成后，重新进行现场核查。逾期不整改或整改后仍不符合规定要求的，将依法查处。

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本文转载自：中安在线