胃下垂药膳食疗方集锦

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　　胃下垂是由于胃壁和腹部肌肉松弛引起的一种慢性疾病，西医对此病几乎没有有效治疗方法。中医认为，此症是思虑伤脾，气虚下陷所致。治疗上应健脾益胃，补中益气。由于本病的治疗收效慢，疗程长，采用药膳疗法尤为适宜。现介绍一组药膳食疗经验方如下：

　　一、猪肚补胃汤

　　原料：猪肚1 000 g，新鲜荷叶1张，黄酒、生姜、胡椒粉、桂皮、食盐等调料适量。

　　制法：取砂锅一只，将荷叶铺锅内。猪肚切碎，放荷叶上，旺火烧开后加黄酒50 ml，慢火煨至猪肚酥烂，放入调料，略煮即成。

　　用法：佐餐食用，每次吃猪肚100 g左右，一日两次，连服7~10 d为一疗程。

　　功用：补虚损，健脾胃。

　　适应症：适用于胃下垂伴脾胃虚寒症。

　　二、煮鸡肫

　　原料：鸡肫300 g，黄酒、植物油、生姜、食盐适量。

　　制法：先将鸡肫洗净切片，锅内放植物油烧热，下生姜3~5片，随后倒入鸡肫翻炒2 min，再加黄酒2茶匙及冷水1 000 ml，烧开后慢火煨半小时，加入调料即成。

　　用法：每日分两次服，连服7~10 d。

　　功用：健脾胃，助消化。

　　适应症：适用于胃下垂伴有慢性胃炎者。

　　三、蒸糯米藕

　　原料：两端带节藕一段，糯米适量。

　　制法：将藕从中间切开，藕孔内装满糯米，再连接上，以竹签插牢，放锅内加水煮熟即成。

　　用法：切片当点心吃，可常吃。

　　功用：健脾开胃，补中益气。

　　适应症：适用于胃下垂伴有慢性胃炎、胃出血者。

　　四、菠菜鸡肝鸡肫汤

　　原料：菠菜200 g，鸡肝1只，鸡肫1只，猪油、食盐适量。

　　制法：菠菜洗净切碎，鸡肝切片，鸡肫切片。锅内放猪油、食盐烧热后，加清水适量，烧沸后倒入鸡肝、鸡肫片，再烧5 min，倒入菠菜，再烧3 min即成。

　　用法：佐餐食用，隔日一次，连服7~10次。

　　功用：调养脾胃，润肠通便。

　　适应症：适用于胃下垂伴有便秘者。

　　五、参枣糯米饭

　　原料：党参15 g，红枣20 g，糯米250 g，白糖50 g。

　　制法：将党参、红枣放锅内加水泡发，然后加水烧开，倒入糯米、白糖，煮成饭即可食用。

　　用法：每日分两次服，连服15 d。

　　功用：补脾和胃，益气生津。

　　适应症：适用于胃下垂伴有气虚体弱者。

　　六、莲子炖猪肚

　　原料：莲子40 粒，猪肚1个，麻油、姜、葱、蒜调料适量。

　　制法；先将猪肚洗净，莲子水发，装入猪肚内，猪肚用线缝合，放锅内加清水炖熟，捞出晾凉。猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，再将麻油、姜、葱、蒜等调料与猪肚丝拌匀即成。

　　用法：佐餐食用，每日一次，连服7~10 d。

　　功用：健脾益胃，补气镇逆。

　　适应症：适用于胃下垂伴有反胃者。

　　用法：空腹进食，每天分2~3次服完，连服7~10 d。

　　功用：温补脾胃，散寒燥湿。

　　适应症：适用于胃下垂伴脾胃虚寒症者。

　　七、山药扁豆糕

　　原料：鲜山药200 g，鲜白扁豆角50 g，陈皮丝3 g，红枣肉500 g。

　　制法：先将山药洗净切成薄片，红枣捣烂如泥，将扁豆、陈皮丝混匀，用模具压成糕状，入笼蒸熟。

　　用法：早晚当点心吃，每次50~60 g，可常吃。

　　功用：温补脾胃，调畅气机。

　　八、豆蔻草果乌鸡粥

　　原料：乌鸡一只，豆蔻30 g,草果2个。

　　制法：乌鸡宰杀后，去毛及内脏，然后将豆蔻、草果置鸡腹内，蒸熟。

　　九、莲子芡实鸡肉粥

　　原料：莲子30 g，芡实30 g，板栗60 g，鸡肉50 g，大米100 g，麻油、姜、葱、盐、味精等调料适量。

　　制法：莲子以温水浸泡，剥去外皮；芡实用水浸泡1 d；板栗去外皮，切成6~8瓣；鸡肉切丁，与大米一起入锅煮粥。待粥熟时入调料，略煮即成。

　　用法：每日一次，连服7~10 d。

　　功用：健脾固肾，温中和胃。

　　适应症：适用于胃下垂伴肢寒怕冷者，同时对肾下垂也有效。

　　十、党参黄芪瘦肉汤

　　原料：党参25 g，黄芪30 g，枳实10 g，陈皮6 g，蜜枣6个，瘦肉200~300 g，姜、葱、盐、味精等调料适量。

　　制法：将党参、黄芪、枳实，陈皮加水煎取汁液，加入瘦肉、蜜枣再煮，待肉熟时放入调料即可食用。

　　用法：每天分2次服，连服7~10 d。

　　功用：补虚益气，温胃和中。

　　适应症：适用于胃下垂伴气血不足者。

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