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    不信你不多吃一碗饭(152:黄焖鸡)

    2018年03月07日  转载自:今日头条
    内容摘要:黄焖鸡是不是每座城市的街道上,都有一家“黄焖鸡米饭”?那么家常,那么不引人注目,却抚慰过无数为生计奔波的人。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制...
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    黄焖鸡

    是不是每座城市的街道上,都有一家“黄焖鸡米饭”?那么家常,那么不引人注目,却抚慰过无数为生计奔波的人。

    黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。

    既然是家常味道,黄焖鸡的做法其实并不复杂。偶尔,在一个累得没有心情做饭的黄昏,我们可以用一份快手、简单的黄焖鸡米饭,来填充自己的胃口。

    那些单身时在街头小馆打牙祭的日子,就这么一点点地浮现起来……

    原料

    鸡肉(可以专用鸡腿)、青椒、香菇、红辣椒、姜

    调料

    料酒、生抽、白糖、盐、花椒粉

    1、鸡肉剁成块,加入少许料酒、生抽、胡椒粉腌制。姜、红辣椒切片;青椒洗净切片;香菇切斜刀(如果是干香菇,需要泡发)

    2、油锅烧热后,下鸡肉中火煸炒至水气渐干,转大火烹入料酒

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    本文转载自:今日头条

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