卤肉卷饼商用制作技术视频教程
这套技术教程全面系统的讲解了卤肉卷饼的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作理念，细致入微...
在预订部办公室中当接听到客人有关于会议及宴会的预订需要的电话时，预订部销售文员只在接到电话的初步接触中处理客人的要求，剩余步骤应交由销售部来处理，在转接过程中不要给客人造成任何不便。本资料明确了宴会预订流程，供参考。
一、当预订部销售文员在接房间预订过程中遇到有关于功能厅，会议和宴会需要时,预订部销售文员应立即通知客人:“请等一下，先生、小姐我把您的电话转到宴会销售部，他们会非常高兴帮您解决您所有要求的？”
二、如果此时销售部每个人都在接电话或所有电话都占线，询问客人要接着等还是让我们销售经理打回给他。
三、如果客人选择等待，则每隔半分钟查看电话是否仍然占线，直至将电话成功转接到销售部。
四、如果客人不愿等，则记录客人联系电话姓名，告知客人我们的销售经理会在10分钟之内打给他/她。将所有相关的信息以通过电话或是内部电子邮件迅速地传递给销售部相关的员工。
五、销售部员工会作一个附带房间预订的会议或宴会预订，并注明房价，房数，房晚和房型。
六、预订部销售文员不要直接与客人讨论有关会议和宴会的价格。
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