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太二
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6年267家餐厅、27亿营收,
太二
酸菜鱼做对了什么?
会玩会营销,自带话题争议的
太二
酸菜鱼一直都自带流量。如今,发展了6年的
太二
酸菜鱼以267家餐厅、27亿营收成为九毛九重要的业绩构成。那么,
太二
的发展逻辑是什么?其品牌进阶还有什么短板?在很多商业综...
年营业额15亿 盘点
太二
酸菜鱼的品牌进阶之路
一个流量产品走入消费者的心智一定是一步步精心策划出来的,虽然每一步都恰到好处,但细致想来,往往背后的道理却是“回归常识”这样简单,因为消费者不会用复杂的逻辑判断你,而是用简单的常识来思考。所以品牌...
为什么
太二
酸菜鱼就是“对着干”,还能5年开126家、收入12.7亿?
今天来分析一个餐饮行业的创新案例。这是一家开店于广州、火爆于华南,并正向全国扩张的连锁餐厅——
太二
酸菜鱼。南方的朋友可能很熟悉,北方的朋友可能还没听说过它,但这家餐饮企业的“减法创新”十分值得学习...
太二
之后又做“怂火锅”,竟只卖一款锅底!
九毛九开火锅店了,“杀”入火锅赛道!近日,九毛九新火锅品牌“怂重庆火锅厂”在广州低调试营业:别人都卖麻辣、番茄锅等四五个锅底,它只卖一个锅底——牛油辣搭蔬果汤;它主打鲜切牛肉,售价88元一份,并喊...
三个实战案例:教你餐饮复工之后的破局之道
阳春三月,随着疫情得到控制,基本上餐饮门店都恢复了营业。那么,这些已经复业的餐饮门店生意到底如何呢?应该说是喜忧参半。“喜”的是那些知名大品牌,比如说海底捞、西贝莜面村、
太二
酸菜鱼、喜茶、和府捞面...
2020年03月17日
餐饮行业中的“异类”,
太二
酸菜鱼爆红背后的冷思考
电影《一代宗师》里有这么一个理念:所谓绝招就是把一件简单的事情做到极致。如果把这句话放到产品打造上,那是再适合不过了。比如今天我们要介绍的酸菜鱼,肯定有人会说,这么简单的东西有什么好做的。酸菜鱼是...
2020年03月10日
是不是“下一个海底捞”不重要,找到“下一个
太二
”才是九毛九最想要的
1月15日,九毛九餐饮集团在港交所正式挂牌上市,成为2020年第一家上市的餐饮企业。九毛九自招股以来,获得投资者的火热追捧,除了获得超额认购,股价涨势也十分可观,业内纷纷猜测它会否成为下一个海底捞...
2020年01月17日
市值120亿,海底捞第二!IDG投资的酸菜鱼霸主凭什么上市?
1月15日消息,知名网红品牌
太二
酸菜鱼母公司九毛九正式在香港上市。开盘以后大涨百分之40,市值达到126亿港币。自海底捞在上市之后,又一家餐饮公司上市。招股书显示,九毛九目前旗下有五个品牌,分别是...
2020年01月16日
从各路“神仙打架”,看九毛九上市启示录
继海底捞后,又一家餐饮企业在港股上市。2020年1月15日,“
太二
酸菜鱼”老东家九毛九集团(09922.HK)正式登陆资本市场,发行价6.6港元,收报10.32港元,涨幅高达56.36%。很明显,...
2020年01月16日
10月末餐饮圈大事件
资讯导读✔谁才是真正的外卖之王?✔疯狂做减法,
太二
半年挣了1.25亿✔海底捞、牧原、海天领跑胡润百富榜大食品行业✔美团成中国第三大互联网上市...
2019年10月31日
太二
酸菜鱼6个月卖了5.38亿,其母公司九毛九申请港股上市!
昨天,九毛九向港交所提交IPO申请文件,公司拟赴港上市。这是继海底捞去年之后,内地第二家餐饮连锁品牌选择赴港上市。九毛九集团成立于1995年10月25日,拥有超过23年餐饮经营历史,是一家以连锁经...
2019年08月30日
太二
酸菜鱼:日翻台率达10次,正吹响进军上海的号角
在琳琅满目的川菜菜品中,酸菜鱼以其别具特色的口感,独树一帜,成为一道众口皆碑的“国民菜”。伴随着传统餐饮的轻模式变迁,“大而全”逐步向“小而美”过渡,“酸菜鱼”专营店以其街边店、快餐化的模式,迅速成规...
2018年04月16日
为什么大热餐厅都爱用“品牌+菜名”作为餐厅名字?
一、那些“品牌+菜名=餐厅名字”的餐厅各位回想一下,现在的大热“网红”餐厅们都叫什么名字?西贝莜面村、
太二
酸菜鱼,巴奴毛肚火锅……是不是突然发现了一件事,他们的名字都是以“品牌+菜名”作为形式的。到底是...
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