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“搏桥大师说美食”第三期暨2023年春季冷菜邀请赛圆满落幕

餐饮是消费市场的顶梁柱之一，也是扩大内需的重要领域。为重温历史，感受传统江苏菜魅力，汲取精粹，为烹饪事业发展提供借鉴，同时，激发餐饮市场主体活力，培养挖掘专业技能型人才。2月21日下午，“搏桥大师...

2023年02月24日
冠军！海曙这位青年厨师厉害了

6月10日，记者了解到在持续三天的中东欧国际美食邀请赛上来自宁波市古林职业高级中学的康邦成从众多高实力参赛选手中脱颖而出以出色的发挥获得了评委老师的肯定成功获得冠军荣誉据悉，参与此次大赛的12名选...

2021年06月11日
LA Cuisine美食厨房——中国国际顶级厨师邀请赛在上海举办

5月19-20日，由SIALChina2021国际食品展与中国烹饪协会联合举办，世界厨师联合会认证的LACuisine美食厨房——中国国际顶级厨师邀请赛在上海浦东新国际博览中心成功举办。来自中国北...

2021年05月21日
33支厨师团队“争霸”第二届中华节气菜邀请赛

2021年5月8日，2021第二届中华节气菜邀请赛在陕西省西安市西安饭庄举行。来自北京、陕西、四川、甘肃、宁夏等地区的33支厨师精英团队，近百名厨师同场竞技、一展风采。本次活动由世界中餐业联合会、...

2021年05月12日
南京队荣获2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛冠军！冠军作品赏析！

近日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会顺利落幕。展览会上，2020SIAL中国国际顶级厨师邀请赛完满结束，南京队厨师从八支国内外参赛队中脱颖而出，一起来看看他们的作品吧！南京队荣获国际顶级厨师邀...

2020年10月14日
第十三届美食厨房完美谢幕！南京队荣获2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛冠军

9月29日，美食厨房完美谢幕！来自全球各地的大厨梦之队荣获2020SIAL中国国际顶级厨师邀请赛不同奖项。全球顶级大厨切磋技艺第二十一届中食展主办方——北京爱博西雅展览有限公司董事总经理李悦在颁奖...

2020年09月30日
传承川菜传统技艺李锦记希望厨师成都非遗美食技艺邀请赛上获奖

今年，在迎来新中国成立70周年之际，李锦记也迎来了创业131周年。“在国家‘一带一路’、川港合作的大背景下，李锦记与四川的情谊会越来越深厚。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士说，未来，李锦记会继续秉承“发扬中华优秀饮食文化”的集团使命，践行“思利及人”的核心价值观，为川菜申遗工作继续添砖加瓦，培养更多川菜人才，使得川菜传统技艺得以传承与发展。...

2019年11月12日
国际美食大厨邀请赛举行 50余位国际大厨成都“论菜”

记者向组委会仔细打探，发现这一众国际主厨来头也是不小，不但个个精通厨艺，还有不少人游历过多国拥有丰富的烹饪经验，即使放眼全球来看，也是当之无愧的“星厨”。...

2019年10月16日
2019广州南沙区“粤菜师傅”技能邀请赛完美落幕，获奖作品全赏析！

近日，由广州南沙区人力资源和社会保障局、南沙区总工会主办、广州新东方烹饪学校承办、中国饭店协会、中国饭店协会名厨专业委员会、广东名厨专业委员会协办的2019广州南沙区“粤菜师傅”技能邀请赛完美落幕...

2019年06月11日
全国十大名面出炉，重庆小面落榜

中国有句古话“民以食为天”，“吃”对大家来说都很重要，有的东西很好吃，有的却不怎么好吃，而今天给大家介绍好吃的东西，那就是面条，没听错，就是面条。据报道，9月4日，中国十大名面邀请赛在咸阳开幕。来自全国...
扬州炒饭新标准出台：要达到米饭形态颗粒分明

中新网南京10月22日电“扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布，今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口感上...
新版“扬州炒饭”制作标准出炉原料2主8辅不达标或摘牌

央广网扬州10月23日消息（记者景明）据中国之声《央广新闻》报道，在昨天（22日）举行的“首届扬州炒饭全国邀请赛”上，扬州市质量监督局、扬州市烹饪协会等单位发布了新版“扬州炒饭”制作标准。今后，经过认证的餐...
扬州炒饭新标准出台:要达到米饭形态颗粒分明

中新网南京10月22日电“扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布，今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口感上...
餐饮业回暖新品竞放，调味品佐“餐”并蒂双馨

——CFE2015第十届中华味魂国际名厨邀请赛长期以来，餐饮业都是调味品业在产销航道的下游一个最为繁忙的大宗转运码头。据统计，近年来在食品工业、普通消费者和餐饮这三大调味品营销渠道中，餐饮渠道占到调味品总销量...

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