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    以下列出的资料类别为:菜谱文库 ─ 国外精品   排序方式:综合排序
    • 材料:主料:春鸡腿肉100克,扇贝2粒,番茄1个(约50克),炸好的红薯丝2克,奶酪丝10克,百里香叶10克,胡萝卜苗少许调料:盐3克,黄油10克,奶油20克,Tabasco辣椒酱2克,黑胡椒3克...
    • 材料:馅料配料:切碎的去茎干黑无花果280克·干红葡萄酒180毫升·糖40克·碎柠檬皮4克·茴香籽4克面团配料:无盐黄油1根,软化·糖50克·纯香草精5克·碎柠檬皮5克·粗盐2克·鸡蛋1个·中筋面...
    • 材料:2个566克的带骨肋眼牛排·无添加天然盐和现磨胡椒·2汤匙菜子油·4汤匙无盐黄油·4枝百里香·3瓣大蒜·1枝迷迭香步骤:1.用盐和胡椒腌制肋眼牛排,室温下静置30分钟。2.取一个铸铁煎锅,放...
    • 材料:2个樱桃番茄,对半切开·2个中等大小的红葱头,纵向切成四份·1/3杯菜子油,多备一些用来刷在烤物的表面·1汤匙外加2茶匙雪利醋·2茶匙Dijon芥末·2/3杯切碎的蓝纹奶酪(约70克)·1/...
    • 原料:淡奶油500毫升、牛奶290毫升、糖170克、蛋黄14个、香草棍1个、时令水果、薄荷叶。做法:1.把淡奶油、牛奶、糖、香草加热,搅至糖化,离火备用。2.把蛋黄加入(1)中搅拌均匀,过滤,倒入...
    • 原料:南极深海螯虾2只、达氏鳇鲟鱼籽酱10克、酸奶油5克、刁草3克、黄柠檬1个、卡菲尔柠檬1个、绿柠檬1个、柠檬味特级初榨橄榄油少许。做法:1.鳌虾去壳,开背去虾线,改刀,调味。2.将鳌虾摆盘,摆...
    • 原料:绿芦笋6根、鸡蛋5枚、苦苣沙拉3克、意大利浓缩香脂醋5克、卡露咖鱼子酱4克。做法:1.绿芦笋焯水,冰凉备用。2.取鸡蛋一枚,64℃低温慢煮45分钟。3.剩余鸡蛋开水中煮4分钟,取出剥皮,加芥...
    • 原料:精选北海道扇贝1枚、绿芦笋2根、黄绿节瓜、胡萝卜各1片、藏红花泡沫、藏红花2克、牛奶30克、奶油20毫升、黄油10克。做法:1.北海道扇贝用盐和白胡椒调味,平底锅煎至双面上色。2.黄绿节瓜刨...
    • 材料:原料:露杰鹅肝35克、牛柳150克、大藏籽芥末4克、牛棒骨1根、蘑菇10克,小干葱2个、大蒜2个、百里香2克、黄绿节瓜5克、芦笋3根、小胡萝卜3个。调料:红酒1瓶、盐适量、黑胡椒3克、橄榄油...
    • 原料:水培芝麻菜,核桃仁,圣女果,黑芝麻,黑胡椒粉,盐。制法:将水培芝麻菜洗净、切段,加入核桃仁、黑芝麻、圣女果、黑胡椒粉、盐拌匀,装盘即可。点评:咸鲜适口,味觉天然。出品人:韩啸...
    • 原料:渤海虾,花枝片,巴旦木,茉莉花茶,无花果,三叶香,焦糖,日式辣汁,意大利黑醋,冰梅酱。制法:1、将渤海虾打成虾胶,加入花枝片,将巴旦木切片,备用;2、将鹅肝用茉莉花茶以冷熏法熏至入味,蘸日式...
    • 原料:牛脸肉,方面包片,水果沙拉,香草汁,芥末酱,香草粉,黑椒汁,沙律酱,蔬菜汁,生粉,盐,白糖。制法:1、将面包烤香,切小方块,入碟,上面放水果沙拉;2、牛脸肉切成较薄的小方块,加蔬菜汁、香草汁...
    • 原料:海南碱水面,鱿鱼须,龙虾,大虾,芽菜,青柠檬,老椰子,叻沙叶,虾米,虾壳,鱼骨,咖喱酱,马来盏酱。制法:1、老椰子取椰汁,加叻沙叶、虾米、虾壳、鱼骨、咖喱酱、马来盏酱煮成叻沙底汤;2、将鱿鱼须、龙...
    • 原料:鲜鹅肝50克,草莓、提子各1个,芒果盯香椿苗各适量,葡萄酱20克,盐、黑胡椒粉、淀粉各适量。制法:1、将鲜鹅肝漂洗干净,切成1.5厘米厚的片,撒盐、黑胡椒粉,粘匀薄薄一层淀粉;2、煎锅入橄榄油,放入鹅肝两...
    • 原料:切片芝士奶酪,面包块,煮熟带皮土豆仔,小洋葱,酸黄瓜,圣女果,蔬菜沙拉,豆蔻粉,黑胡椒粉。制法:1、电烤炉加热,烤盘上放入切片芝士奶酪,待奶酪融化,趁热用木铲刮到面包块或土豆仔上,撒豆蔻粉、黑胡椒...

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