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    酸菜炒豆渣

    材料

    主料:

    豆渣

    辅料:

    酸菜末、小米椒

    调料:

    化猪油、蚝油、一品鲜酱油、香油

    做法:

    1、把豆渣先在锅里炒至干香,铲出来待用。

    2、净锅里放化猪油烧热,下酸菜末和小米椒末炒香后,放入炒干的豆渣,边炒边调入蚝油和一品鲜酱油,出锅前淋香油并撒葱花,炒匀便可装盘上桌。

    特色:

    这里把豆渣与酸菜同炒成菜,而如此利用豆渣在以往并不多见。 厨师之家www.chushihome.com

     


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