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    窑洞烤馍

    材料:

    主料:

    河套雪花粉500克。

    辅料:

    奶粉、鸡蛋各适量。

    调料:

    猪油、白糖、炼乳、泡打粉、酵母各适量。

    制法:

    1、将雪花粉加温水、辅料、调料揉成面团,在80℃下饧发25分钟;

    2、将饧好的面团入蒸箱,以旺火蒸25分钟,取出晾凉,表面切花刀;

    3、烤箱调至150℃,入蒸熟的面团烤制45分钟,取出装盘即可。

    出品人:薛红飞


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