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    康巴烤肉

    原料:


    培根300克,孜然薯片100克,干辣椒面10克、孜然粒、青、红美人椒各5克,

    调料:

    椒盐3克,鸡粉1克,芝麻油3克,色拉油500克,

    做法:

    1、培根切3厘米长的段,焯水待用。

    2、锅内入色拉油,烧至五成热时,下入培根滑油,捞出。

    3、锅留底油烧热,下干辣椒面、孜然粒炝锅炒出香味,倒入培根翻炒,撒椒盐、鸡粉,下青、红美人椒、孜然(或原味)薯片轻轻炒匀,淋芝麻油,起锅装盘即可。 厨师之家www.chushihome.com


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