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    臊子嫩豆花

    做法:

    1、把白馒头切成丁,先在热油锅里炸酥;另把干咸菜切成粒,入锅炒香后备用。

    2、炒锅掺鲜汤烧沸,下入豆花捣碎后,调入盐、味精和胡椒粉,再以水豆粉勾芡并淋入香油和红油,搅匀便出锅装入汤碗,最后撒上炸酥的馒头粒、酥黄豆、酥碎花仁、干咸菜粒和葱花,即成。


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