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招聘 - 厨师长  湘菜厨师长

更新日期:2019-10-02

工作地:广东深圳福田区

薪资水平:8000-9000元

学历要求:不限

职位描述:
职位月薪:7200-12000元/月
工作地点:深圳-福田区
工作性质:全职
工作经验:1-3年
最低学历:不限
招聘人数:5人
职位类别:中餐厨师

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务,检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
2、工作以身作则,起带头作用,主动跟下属沟通;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、每天至少一次直接面对用餐客人,了解菜品质量及各方面满意度;
5、对厨房的出品、质量和食材成本承担重要的责任;
6、准备掌握原材料结存量,了解市场供应情况和价格;
7、有效监督厨房卫生工作,食品卫生,个人卫生;
8、控制食材成本,提高毛利率,合理使用各种原材料,减少浪费;
9、了解所有表格的填写,熟悉厨师长级以下所有标准考核内容并对下属进行指导;
10、熟悉对产品质量的标准及烹饪质量控制;
11、妥善处理客人对出品的投诉;
12、执行上司交待的工作;

任职要求:
1、年龄22岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上连锁餐饮厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作地址:
深圳市福田区京基百纳时代403/405

企业介绍
基本资料
企业名称:深圳市福田区味之翼蛙来哒餐厅 企业所在地:广东-深圳-福田区
企业介绍
公司性质: 民营

公司规模: 500-999人

公司行业: 酒店/餐饮

公司地址: 深圳市福田区京基百纳时代403/405

公司介绍

公司创建于2011年(前身为“蛙来哒特色餐饮”),是一家以经营长沙口味餐饮为主导,集原材料供应、产品研发、技术创新、员工培训、管理咨询为一体的餐饮企业。现旗下拥有15家门店,公司拥有“味之翼”“蛙来哒”“爱尚烤鱼”“锅声嘹亮”四个注册品牌,现有员工500多人。

公司总部设在长沙市天心区王府井商业小区,拥有办公场所和仓储物流,并在深圳和重庆设有原材料物流办事处。公司经过近五年的高速发展,秉承以诚信为根、以品质为本的经营理念奠定了“味之翼湘”“蛙来哒”在长沙市场的地位。

公司目前下设总经办、运管中心、事业发展中心、行政人事中心、财务中心、后勤物流中心、研发中心共七个部门。为了达成品牌的建设与推广,构建“味之翼”“蛙来哒”“爱尚烤鱼”“锅声嘹亮”品牌的延伸之路,公司形成了企业经营规模化、技术研发专业化、生产运营流程化及服务体系人性化,并以此为基础组建了集团性管理机构,立志于为客户提供现代餐饮企业发展战略、企业投资、人力资源开发与管理、市场营销、技术创新、顾问指导、企业信息化等方面的综合管理咨询服务。

愿与您携手,共创时尚口味餐饮更广阔的空间。餐厅以城市生活餐饮为发展方向,管理团队年轻化,敢于启用新人,我们不看简历不看经验,只要你喜欢餐饮,好学上进,无限升职空间等着你!

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