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香锅
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
石锅
喼汁
水晶虾
主料:基围虾300克。辅料:红头葱200克,炸蒜茸50克,生蒜茸20克。调料:&&林
喼汁
30克,麻油10克,胡椒粉1克,烧汁50克,白糖5克,鸡精5克生油少许。做法:1、将基围虾去...
冰梅
喼汁
脆皮龙脷鱼
主料:龙脷鱼300克。辅料:脆浆350克。调料:&&林
喼汁
10克,冰花酸梅酱60克,辣椒粉5克。做法:1、龙脷鱼切成长方条,吸干水分,加入盐、味精、花雕酒腌制底味,待用。2、将调味...
香茅
喼汁
石锅乳鸽
主料:乳鸽皇1只。辅料:香茅100克,辣椒20克,大蒜20克,干葱片50克。调料:&&林
喼汁
50克,味极鲜酱油30克,沙爹酱20克,白糖15克,味精10克二汤200克。做法:1、将...
西柚
喼汁
锡烤秋刀鱼
主料:秋刀鱼2条。辅料:泰国红柚肉50克。调料:&&林
喼汁
10克,柚子酱30克,盐10克。做法:1、将秋刀鱼洗净,鱼身上划斜刀,抹干水份备用。2、将柚子酱和李派林
喼汁
调成汁酱,均匀...
焦糖
喼汁
烤三文鱼
材料:主料:新鲜三文鱼180克。辅料:混合时蔬50克,江门排粉50克,罗勒叶2片。调料:味极鲜酱油20克,李派林
喼汁
5克,牛油果酱30克。制作:1、将味极鲜酱油和李派林
喼汁
加糖浓缩,制成浓缩酱汁。2、将三文鱼调味,轻...
石锅
喼汁
水晶虾
材料:主料:基围虾300克。辅料:红头葱200克,炸蒜茸50克,生蒜茸20克。调料:李派林
喼汁
30克,麻油10克,胡椒粉1克,烧汁50克,白糖5克,鸡精5克生油少许。做法:1、将基围虾去头,开背,用刀拍扁,待用。2、石锅用...
冰梅
喼汁
脆皮龙脷
材料:主料:龙脷鱼300克。辅料:脆浆350克。调料:李派林
喼汁
10克,冰花酸梅酱60克,辣椒粉5克。做法:1、龙脷鱼切成长方条,吸干水分,加入盐、味精、花雕酒腌制底味,待用。2、将调味料混合一起,调制出蘸料。3、...
香茅
喼汁
火屈乳鸽
材料:主料:乳鸽皇1只。辅料:香茅100克,辣椒20克,大蒜20克,干葱片50克。调料:李派林
喼汁
50克,味极鲜酱油30克,沙爹酱20克,白糖15克,味精10克二汤200克。做法:1、将乳鸽改成六件;香茅切碎,和蒜头、李派林...
西柚
喼汁
烧秋刀鱼
材料:主料:秋刀鱼2条。辅料:泰国红柚肉50克。调料:李派林
喼汁
10克,柚子酱30克,盐10克。做法:1、将秋刀鱼洗净,鱼身上划斜刀,抹干水份备用。2、将柚子酱和李派林
喼汁
调成汁酱,均匀的抹在秋刀鱼表面,放入烤箱...
紫苏梅子
喼汁
虾
材料:主料:基围虾400克。辅料:老梅干3克,紫苏叶1片。调料:李派林
喼汁
15克,冰花酸梅酱8克,白糖3克,梅粉2克,水20克。做法:1、虾剪去虾脚、虾枪、从腹部划一刀、备用。2、老梅干、紫苏叶切碎,待用。3、把调料...
冰梅
喼汁
脆皮龙利鱼
材料:主料:龙利鱼300克辅料:脆皮糊350克调料:
喼汁
10克、酸梅酱60克、辣椒粉5克制作:1、龙利鱼切成长方条、吸干水分、加入盐、味精、黄酒腌制入基本味。2、将调味料混合一起、调制出蘸料。3、鱼条裹上脆皮糊放入...
喼汁
油爆虾
主料:基围虾400g。辅料:老梅干3g、紫苏叶1片。调料:李派林
喼汁
15g、美味源冰花酸梅酱8g、白糖3g、梅粉2g、水20g。制作:1、虾剪去虾脚、虾枪,从腹部划一刀、备用;老梅干、紫苏叶切末。2、把调料均匀的搅拌到一起...
金牌蜜汁焗排骨(广州东兴顺酒家十六届广州国际美食节金奖粤菜)
排骨遇到水蜜桃,甘香酥脆。主料:排骨200克。辅料:水蜜桃100克,青、红椒20克。调料:
喼汁
25克,蜜糖25克,生粉10克,盐3克,白糖5克,味精5克,花生油。制作方法:(1)水蜜桃切片伴碟;排...
山药枣香肉
原料:带皮五花肉600克、铁棍山药500克、干红枣30克、山楂20克、盐、生抽、豉油、桂花
喼汁
、冰糖、料酒、鲜汤各适量制法:1、把五花肉切成小块,放入开水锅里焯水后,捞出来备用;另把铁棍山药削净皮,切成小寸段后,...
鲜辣蚕豆
制作方法:1、蚕豆烧熟点,捞出冲凉。2、调汁水:
喼汁
、辣鲜露、鲜露、生抽、水各适量,大蒜子拍一下,加红油、白糖、干辣椒调好,将蚕豆泡下即可。出品人:草根冷艺...
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