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过桥米线
/砂锅米线及土豆粉配方做法合集云南正宗制作技术
该资料包括云南
过桥米线
、砂锅米线、砂锅土豆粉全套技术教程,由厨师之家联合资深餐饮机构专业制作,作者从事米线经营多年,深谙食客的口味喜好,由古法传承历经改良创新,突出正宗口味,碗碗鲜香,百吃不腻,而且制作简单,出餐迅速...
云南名吃
过桥米线
制作技术
过桥米线
的由来传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才...
蒙自
过桥米线
正宗做法
蒙自
过桥米线
已有一百多年历史。源于滇南蒙自。据传说,
过桥米线
的新颖吃法起源于清光绪年间的云南蒙自,迄今已有100多年的历史。在民间流传着一个美丽动人的故事:在风光明媚的蒙自县城,有一个绿树环抱、波...
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