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17种调味酱的做法
清油酱材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上...
烧烤基础知识大全
烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的...
醉香铁板烤肉配方及制作
项目简介:1、与目前市场上烧烤相比五大不同:⑴是采用中香料药材配成"香辛窖粉"为本味浸泡,用几十种原料特别的"醉香酱"为辅料,本辅料结合与众不同⑵是这种特制的"香辛窖粉"腌泡烧出的食品...
土豆片烤辣五花
材料:片状五花肉200g、土豆1/2个、辣
烤肉酱
50g准备:五花肉中加入
烤肉酱
,腌制半小时以上;做法:1)土豆去皮,洗净,切薄片;2)烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;3)在土豆片上铺上腌制好...
西式香烤全鸡
主料:三黄鸡1只副料:土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒调料:橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式
烤肉酱
、生抽、黑胡椒碎西式香烤全鸡的做法:1、将三黄鸡洗净,去除鸡头、鸡颈、鸡爪、鸡屁股;2、用叉子在鸡身...
黑椒苹果小酥肉
难度:配菜(中级)时间:30--45分钟主料:猪里脊250克、鸡蛋一个、面粉少许、苹果一个辅料:生抽、红椒、盐、姜、黑胡椒、肉桂粉(选用)、
烤肉酱
(也可用其他酱料代替)制作步骤:1.猪肉切片2.红...
环玉狮子头的做法 香浓的原汤芡汁,淋在松脆的狮子头上,晶莹剔透
香浓的原汤芡汁,淋在松脆的狮子头上,晶莹剔透,吹弹即破的玉子豆腐环环相依,在芡汁里摇摆,让人特别的有食欲。主料:猪前腿肉1块、玉子豆腐2根配料:莲藕适量、莲子适量、葱姜适量、水淀粉适量调料:大喜大...
炸串酱料做法和配方整理合集
飘香酱的调制1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。2、先将泡椒剁细,大...
爆锤核桃鸡片
材料:主料:鸡脯肉220克辅料:核桃12个、黄瓜少许、香菇少许、木耳少许调料:
烤肉酱
3勺;食用油做法:1、鸡脯肉切成薄片,加入
烤肉酱
抓交腌制半个小时或更长时间,黄瓜切成菱形薄片,核桃取出桃仁备用。将桃仁用水清...
忽必烈烤羊排
原料:带里脊肉的羊排1500克。调料:嫩肉粉5克,味精3克,精盐5克,料酒10克,酱油8克,香叶5片,桂皮、草果各2克。制作:把羊排洗净,搌干水分放入盆中,放入嫩肉粉、味精、精盐、料酒、酱油、香叶、桂皮、草果腌渍...
风味烤猪脚
烤猪脚又称烤蹄,本是云南的一种地方小吃,店里的“招牌猪脚”有三种口味:原味、蜜汁味、柠檬味。原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣、开胃的蘸碟食用,而蜜汁味的烤猪蹄吃起来则有一股蜂蜜的味道,咸香回甜;柠檬味猪...
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