资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
麻辣油
”,共找到
13
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
一款特色凉面的做法-翡翠冷吃面
主料:绿色面100克。辅料:黄瓜、胡萝卜各20克,香葱5克,芝士碎10克,豆芽20克。调料:黑芝麻酱20克,
麻辣油
10克,酱油5克,盐2克,糖3克,香醋10克。制作方法:1.炒锅上火,烧水,把自制...
藤椒鸡 川式特色凉菜变身热菜
创意思路藤椒鸡是一款极具川式特色的凉菜,但在“阿婆味道”的餐桌上,却展现出了不一样的“身姿”——选料从整鸡改为口感滑嫩的鸡腿肉,码味后加料汤煮熟,最后再激热油,传统凉菜变身成热菜,口感麻辣鲜香,藤...
秘制牛蛙 料汤制作及自制
麻辣油
配方
原料:牛蛙500克辅料:黄瓜、金针菇各100克。提前熬好的料汤800克,自制
麻辣油
30克,幺麻子藤椒油20克,青美人椒段30克,花椒20克,盐3克,味精、鸡粉各2克。制作:1、牛蛙制净,改刀成3厘...
霸王辣兔头
麻辣油
制作 兔头香料包
主料:兔头100个辅料:香料包(八角100克,桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克,香叶、小茴香各30克,丁香10克,草果、紫草、排草、灵草各20克)、二金条干辣椒400克、花椒150克、生姜300克...
香锅黑椒牛杂
麻辣油
配方 黑椒牛肉酱配方
相传在我祖辈时,一年正值隆冬之际,气候颇寒。时有亲朋好友来访,逢炊之际,于是提刀选牛杂,放料下汤锅,做牛杂来款待亲朋,一时缕缕香味飘往巷外,适逢村中的一个长者经过,顺香寻味走进了屋子。一进屋,只见...
秘制兰庭鸡片
此菜鸡肉细嫩,麻辣味浓,因为是在传统凉拌土鸡片的制法基础上,又加入了自制的
麻辣油
来调味,因此风味比较特殊。这里的自制
麻辣油
,是以干辣椒和花椒为主料,辅以八角、香叶和桂皮入锅炒香后,打成碎末再与烧熟...
手撕猪心拌香菜
材料:主料:猪心辅料:香菜、香葱、蒜、红椒、青椒调料:糖、鸡粉、盐、海鲜酱油、陈醋、香油、
麻辣油
、熟芝麻制作步骤:1、压制:猪心切开,放入熬制好的汤汁的中,压制10分钟捞出2、备料:香菜切段、香葱...
宫保板烧坚果鸡
材料:主料:鸡腿肉辅料:鸡蛋、姜片、葱段、蒜片、红黄彩椒块、辣椒碎调料:盐、鸡粉、糖、生粉、料酒、胡椒粉、水、老抽、
麻辣油
制作:1、鸡腿肉切块,用盐、鸡蛋、鸡粉、糖、生粉腌制备用;2、姜片、葱段、蒜片、...
二代水煮牛肉
原料:牛柳300克,鲜豆尖100克,鲜花椒20克。调料:特制
麻辣油
50克,特制麻辣汁500克,蒜蓉10克,盐、味精各5克,胡椒粉3克,料酒、花雕酒各10克,红薯粉15克,绿豆粉15克,鹰粟粉10克,鸡蛋清1.5个。制作:1、牛柳切...
秘制兰庭鸡片
材料:原料:土公鸡1只配料:罗汉笋100克调料:姜片、葱节、花椒、盐、古越龙山酒、美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、
麻辣油
各适量做法:1、把土公鸡治净,纳盆加姜片、葱节、盐、川麻人家...
麻辣豆腐煲
材料:主料:嫩豆腐辅料:油菜、鲜蘑菇、小虾仁、干辣椒、葱段、花椒、干辣椒段调料:植物油、浓汤、料酒、盐、醋、味精、炸好的
麻辣油
做法:1、嫩豆腐切3厘米见方的大块,用开水焯一下捞出,控净水;2、油菜心根部用...
新派夫妻肺片
、牛肚,牛心,牛肉,生抽两,自制辣椒酱两,高汤两,藤椒油两,辣椒油两、干辣椒粉,辣油,鸡汁,鸡精,味精,盐,芝麻酱,麻油一起调;、辣椒壳斤,加八角两,干青花椒两,炒香加熟花生米,芝麻,花椒油斤,红油斤...
鸿运水晶鸡
原料:三黄鸡1只(杀好约2.5斤),竹签12根。调料:盐10克,沙姜粉10克,鸡粉8克,广东米酒30克,葱姜各10克,纯花生油50克。麻辣汤:包装的老四川火锅料30克,高汤400克,盐2克,鸡粉5克,白糖3克,古越龙山花雕酒5...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
03 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
04 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
05 - 网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆...
06 - 常用香料知识汇总
07 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
08 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
09 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
10 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
11 - 安徽牛肉板面配方做法正宗商用...
12 - 生地粥(滋阴益胃)
13 - 川椒烹汁小牛肉
14 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
15 - 老济南把子肉制作技术视频教程
16 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
17 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
18 - 芝士茄汁焗菇菌菜
19 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
20 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部