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羊汤
排骨米饭
米饭
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肉酱面
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香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
高毛利春季家常菜推荐 - 金银蒜蒸茄盒(金银
蒜蓉
做法)
制作/李静陶我说利由茄盒一般都是用来炸制的,而我将茄盒加入自制的金银
蒜蓉
一起蒸制,使得成菜味道蒜香味浓郁,且自制的金银
蒜蓉
给菜品提高了档次,口感也比炸出来的茄盒清淡很多,所以改良后,此菜可以轻松多...
特色招牌菜铁锅葱烤虾 基围虾
蒜蓉
酱出品快速
这是一道我们川粤汇的招牌快菜。客人点菜后,我们需要做的就是把香葱段和处理好的虾摆入容器内,淋上
蒜蓉
酱,将装有原料的锅和炉子端上餐桌,开火加热即可。这道菜制作超简单,而且葱香和蒜香味也很浓郁,自创新...
香茅草烤鱼制作图解含自制
蒜茸
辣酱配方
这道“香茅草烤鱼”的特别之处有两点:一是香茅草的运用——用鲜香茅草腌、用干香茅草捆,遮腥提鲜,并使成菜带有淡淡的柠檬香;二是酱料中所用的自制
蒜茸
辣酱,以番茄、辣椒、大蒜混匀炒制而成,味道酸辣,还带...
辣
蒜蓉
酱配方|麻辣鲜
蒜蓉
酱铁板开边虾做法(大厨新派粤菜酱汁)
辣
蒜蓉
酱分享:马伟口味:麻辣鲜咸、蒜香味浓用料:花椒20克,鲜朝天椒30克,盐、海米粉各8克,白糖4克,生
蒜蓉
、熟
蒜蓉
各40克,蚝油10克,蒜油100克,黄油6克。制作:1.将花椒、朝天椒分别放入...
串烧千刀肉(自调
蒜蓉
辣酱)聊城阿尔卡迪亚温泉大酒店旺销菜
原料:羊黄瓜条肉150克,南瓜100克,红菜椒50克。制作:1、羊肉切成1厘米见方的小丁,加入适量胡椒粉、盐、味精腌入底味。2、南瓜、菜椒切同样大小的叮3、将南瓜盯菜椒盯羊肉丁间隔串到牙签上,然后...
蒜蓉
酸辣酱(此酱可直接佐餐食用,或用于烹制酸辣味菜肴)
原料:鲜红辣椒500克、蒜瓣100克。调料:干黄酱150克、醋100毫升、白糖80克、盐60克、鸡精10克、高度白酒10毫升、鲜汤150毫升。制法:1、把鲜红辣椒洗净,晾干水份后,用刀剁成末;蒜瓣...
蒜蓉
蒸酿春笋(大厨原创菜虾胶
蒜蓉
蒸制)
制作:刘宏创意:这道菜我把春笋用骨头汤煨至入味后,再酿入虾胶,然后加入
蒜蓉
蒸制成菜。菜肴口感丰富,清香味十足。1、春笋去老皮、老根,取净春笋500克顺长一切为二,放入锅内,倒入骨头汤没过春笋三指,...
蒜蓉
粉丝蒸多宝鱼(根据
蒜蓉
蒸扇贝
蒜蓉
娃娃菜改良创新)
制作:青岛腾飞餐饮管理公司行政总厨韩文刚此菜是韩文刚师傅根据
蒜蓉
蒸扇贝、
蒜蓉
娃娃菜改良创新而来,他将粉丝、金银蒜调拌均匀,铺到多宝鱼肉块之上,蒸后粉丝弹牙、蒜香浓郁,多宝鱼的口感和滋味有了鲜、香、...
蒜蓉
粉丝蒸娃娃菜
食材娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把(50克)、大蒜1整颗新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙砂糖1小匙、鸡精1/4小匙高汤(清水)2大匙、沙拉油2大匙做法1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4...
豆豉
蒜蓉
蒸排骨
材料:排骨500克,整头蒜2个,豆豉30克,小红椒3个,香油1勺,糖1勺,盐1勺,水适量。做法:1.排骨洗净沥干水份,豆豉剁成碎粒,蒜剁成蓉,小米辣剁碎。2.排骨内加入盐、糖、碎豆豉,
蒜蓉
用手抓匀...
蒜蓉
五花肉(开胃杀菌)
蒜泥白肉是一道四川名菜,成菜香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑,具有健脾开胃的功效,且吃蒜有利于杀菌。原料:五花肉适量,黄瓜,香菜,盐,酱油,蒜,八角,桂皮,料酒,米醋,香油,香叶,辣椒油,高汤,白糖。...
蒜蓉
开背虾
食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量做法:1)将虾泡洗干净。2)将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。3)切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。4)蒜切碎...
水晶芒果虾配
蒜蓉
辣酱
原料:主料:海捕虾辅料:芒果、水晶皮、生菜调料:
蒜蓉
辣椒酱做法:1、把芒果去皮切成丝,海捕虾煮熟去皮去头;2、水晶皮热水一烫;3、把烫好的水晶皮铺平,把生菜铺好,生菜上面再放芒果丝和虾肉,用水晶皮...
蒜蓉
极品大虾
原料:主料:虾神清水龙虾辅料:大蒜瓣、姜片、罐装啤酒、葱、盐。制作步骤:准备足量的去皮大蒜瓣,准备葱姜,大蒜瓣搅拌成
蒜末
,炒锅烧热后倒入适量花生油,爆香葱姜,倒入
蒜末
炒香,倒入小龙虾翻炒,翻炒至变...
蒜蓉
小龙虾
原料主料:虾神清水龙虾辅料:姜片、
蒜蓉
、冰糖、油等。制作步骤:1.将油温烧至8成,放入姜片,葱段,
蒜蓉
煸香,放入
蒜蓉
酱约炒,放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。2.中火烧3-5分钟,汤汁1/4时勾...
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