资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
油条
”,共找到
12
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
香酥
油条
完美商用技术教程
这款
油条
配方经过严格验证试做,可以确定能较好解决
油条
制作中的不足,成品外形、蓬松度、酥软度、口味几方面都完全可以达到商用经营的标准,大家只需严格按照教程中的配比和要点操作,不需高超的技术和经验,也会轻松达到满意的效果...
旺销家常菜 - 三鲜老
油条
28元/份,日销200份。广东人制作的“鬼马
油条
”一直很受欢迎,我们在制作这道菜时,就是以
油条
为主料,用多种不同的增鲜料来给
油条
增鲜,达到了非常好的效果。蛤蜊、竹荪、虾仁、圣女果、西兰花、白果六种...
大厨秘籍系列配方-炸
油条
配方
原料:中筋粉500克鸡蛋1个小苏打2克泡打粉3克臭粉2克盐6克色拉油30毫升制法:1、调制面团往盆里放入小苏打和盐,加入清水(约260毫升)和鸡蛋搅散,再放入色拉油搅匀,然后加入混有泡打粉和臭粉的...
油条
的制作方法和独家新式配方
油条
的传统制法是:原料:面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克制作方法:1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的...
油条
制作工艺四则及菜肴实例
炸
油条
配方(一)原料:面粉500g;油适量;其它按季节气侯投料:春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克冬季:白凡矾...
三鲜老
油条
广东人制作的“鬼马
油条
”一直很受欢迎
我说创意28元/份,日销200份。广东人制作的“鬼马
油条
”一直很受欢迎,我们在制作这道菜时,就是以
油条
为主料,用多种不同的增鲜料来给
油条
增鲜,达到了非常好的效果。蛤蜊、竹荪、虾仁、圣女果、西兰花、...
菠萝
油条
虾
材料:青虾、菠萝、
油条
、白糖、米花做法:1、将菠萝和现炸好的
油条
切成条,同装盘中一侧。另把码味后的青虾,裹匀脆皮糊,下油锅炸熟,捞出装在盘中另一侧。2、净锅放少许油,下橙汁烧开后放入白糖,勾芡成甜酸味汁...
天津煎饼果子做法东北版黑龙江版煎饼果子
煎饼果子是天津著名的小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有果子(
油条
)或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。煎饼果子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到...
鬼马芝麻饼
材料:原料:生菜200克,
油条
2根,牛肉300克,蒜薹200克,圆葱30克。调料:面粉500克,熟猪油150克,白芝麻100克,色拉油1千克(约耗80克),A料(鸡精、味精各5克,东古一品鲜酱油8克,白糖15克)。制作:1、芝麻饼...
鬼马脆脆香
原料:剥皮熟粽子80克,
油条
30克,马蹄50克,玉米50克,鸭舌100克,芹菜叶15克,红椒片1克。调料:蒜片20克,脆浆30克,盐5克,色拉油800克,玉米淀粉15克,日本七味盐20克。制作:1、鸭舌洗净,放入沸水中浸泡5分钟...
喜溶玉雪蛤
一道非常普通的原料,通过烹饪做成菜品,如果厨师在装盘和围边上多下一些功夫,那么菜品可以提高好几个档次,这就要求厨师要善于琢磨,善于研究。下面介绍的这道菜品,希望对厨师在菜品的造型设计上能有所帮助。原料...
鳜鱼为粥水代言
主料:鳜鱼、燕米。配料:时蔬、小海鲜、熟芝麻、油炸
油条
粒、香葱花、咸菜粒。调料:盐、姜丝。制作步骤:1、把鳜鱼宰杀洗净加上时蔬,小海鲜改刀装盘。2、把燕米淘洗加水煲成粥,加入姜丝煲开调入盐带卡式炉配芝麻...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 豆花煨牛腩自制火锅底料
03 - 低温黑椒羊排
04 - 秘制油烹甲鱼
05 - 笔管蛸炒白菜
06 - 生地粥(滋阴益胃)
07 - 招牌凉菜-红油兔丁烹制秘籍解析
08 - 椒麻嫩腰花
09 - 压锅稀溜火巴
10 - 金牌鱼卷
11 - 炝的分类与技巧
12 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
13 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
14 - 珍藏版红油制作配方大全
15 - 卤水知识精品-卤水调配的7个误区
16 - 猪头肉做法汇总
17 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
18 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
19 - 老北京炙子烤肥牛手擀面做法烤...
20 - 勾芡原料的种类及其特点
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部