卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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大二退学投身小生意，21岁就成了万元户;小地方杀将出来，靠羊肉和莜面掘金于大城市;25年扎根餐饮业，西贝终成响当当品牌。
贾国龙的商业理念很朴素。对于从事的餐饮行业，他心怀敬畏之心，火锅、海鲜、西餐、咖啡店干了一圈，发现专注做品牌才是王道。他一心要创建西北菜系，并依托于此实现上市之梦。
作为西贝的董事长，贾国龙在餐饮圈里，无可非议地占有一席之地。
从临河出发
1988年10月，贾国龙拿出3000元在临河市开出“黄土坡风味小吃店”，面积不足20平米，12个座位，一个厨师和一个服务员，生意好的时候，一天能卖到100块。
贾国龙尝到做生意甜头起于“小商人”，他在大连水产学院念书时就从大连向老家临河县兜售过“大重九”香烟获利数百元。大学退学后，母亲和姐姐分别拿出3700元和1800元资助他做生意。
他又跑到石家庄进上小商品，卖回内蒙古，从中赚取数倍甚至10倍的差价。这让20出头的贾国龙几个月就进阶为万元户。
1997年，一个朋友的电话把贾国龙带到了深圳——一间很豪华但不景气的海鲜酒楼转让给了他。从内蒙古大饭店花重金请来几名海鲜厨师，在这个“不一样的世界”做了9个月，“怎么也做不起来”，亏了100多万元后撤出，而当时的100万相当于他在临河全年的收入。
边缘到主流的发展历程
他吸取深圳教训，把海鲜一锅端掉，改为莜面村，专卖蒙古菜。
接下来的3个月，贾国龙花10万块请歌唱家德德玛做代言人，先后在北京晚报、北京青年报和北京电视台投放广告。
他不再畏手畏脚地按临河的消费水准给大城市的消费者定价：在内蒙古白送的酸黄瓜，在北京卖6元;在内蒙古卖2块的一笼莜面，在北京卖18元。
没想到，乡土风大受欢迎，莜面村的日均流水如登台阶一样从2万元涨至4.5万元。贾国龙心里有笔账：“3万就保本，4.5万我们的日子就相当好过了。”
这是贾国龙首次拥抱外地市场成功。2001年2月，他的第二家店六里桥店开业，启用“西贝莜面村”作为餐饮连锁品牌。
到2002年底，西贝莜面村在北京的营业额已达1亿元上下。
在北京，西贝走过了从边缘到主流的发展历程。
“边缘开大店的优势，租金低、租金涨幅也低。”此外，高消费人群的住所日渐远离市区的趋势，也打消了贾国龙对客流来源的顾虑。
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