卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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最近的商界，密集爆发老大和老二的“战争”：
先是快餐业的调戏战：麦当劳自己做广告，还不忘“挑逗”一下汉堡王。
继而是汽车界的致敬战：宝马100周岁，奔驰发祝福广告：没有你的30年好孤独！
而这两天，火锅业老大和老二的缠斗炸了圈，海底捞在无锡和郑州的毛肚策略让业界猜想老大对老二展开了阵地战。
巨头之间的摩擦总是吸引眼球，热闹的背后究竟有什么门道？
餐饮老板内参特约作者 何岙 发于北京
暗战变明战
海巴战火正式点燃
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海巴两家作为火锅业内一老一新两大品牌，多年来一直没少了言来语去，睚眦龃龉。
海巴战火正式点燃
搜索海巴两家的关键词，除了巴奴公开表示学习海底捞的旧闻，再就是后来巴奴那句撩拨海底捞的广告“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”，很难看到双方公开宣战的记录。
直到去年年底，一篇在无锡当地论坛上的帖子“海底捞割喉巴奴”迅速火遍餐饮圈。
随后在1月底，海底捞联合创始人施永宏在一个公开场合对媒体表示： “在新城市开火锅店的时候，我们会把很多同行的菜单进行对比……定价要动一点点‘小心机’。”
海底捞10元毛肚
3月8日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵也在一次行业交流活动中坦承：在无锡，海底捞推了两个月的10元毛肚特价活动，巴奴客流量受到了一些影响……
紧接着，两家河南大牌纸媒次日就报道说，郑州火锅市场风云激荡，“海底捞对巴奴出手了！贴身开店、毛肚开打价格战！”报道中对海巴两家各有倾向，各放冷枪。
舌战变钱战
海巴之战多维度开打
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与过去的口舌之争不同，此次海巴开战在多个层面都有交火。内参君盘点了一下这场战争的几个关键词：
｜价格战｜
海底捞10元毛肚直指巴奴
在无锡，海底捞于2015年12月22日到2016年2月21日，推出“回馈老客户最低2折起”特惠活动，脆脆毛肚、虾滑、鸭肠、乌鸡卷等特价菜仅售8元到15元不等，基本是正常菜价的3折左右，其中脆脆毛肚10元一份，仅为原价50元的2折。
｜选址战｜
一个多月前，海底捞2016年在郑州扩张的首家店锦艺店营业。
海底捞此轮扩张的新店多紧贴巴奴。如，在郑州西区锦艺城，海底捞门店紧挨巴奴门店，在郑东新区，海底捞七天地店与巴奴六天地店距离不过几百米。
市场传闻，海底捞正在洽谈的两家意向店面，分别位于巴奴商城店和巴奴文化路店周边。
还有一个细节是，一向开大店的海底捞，新开店面积压缩，与邻近的巴奴门店面积接近。
｜宣传战｜
巴奴毛肚火锅的核心产品黑毛肚
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本文转载自：餐饮老板内参
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