卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
巴黎东京宫博物馆（Palais de Tokyo）Monsieur Bleu餐厅菜品照片
来自英国伦敦的美食&lifestyle摄影师Issy Croker作品，为各国知名餐厅和美食杂志拍摄
让照片显得特别有逼格的要点
以上这些菜品照片是不是看着特别怡目且高大上？本着不遗余力科普美学的使命，发挥专长为各位餐营者总结出让照片显得高级的几个关键。
1、色彩淡雅，慎用饱和度高的色彩。学过美术会画图的基本都不会用原色往纸上布上招呼，所有颜色肯定都经过调和。基本加了灰色和白色、比较浅的颜色都会显得高级，比如马卡龙色系、莫兰迪色系。反之，春晚上那种大红大绿就显得土。
2、餐具简洁大气质朴。餐盘以白色、灰色、米色、黑色为主，款式简单无花纹，材质以骨瓷粗陶居多。菜品是主角，餐盘是配角，起到衬托菜品的作用，不可喧宾夺主抢了主角的戏。
3、点睛道具。如果照片中永远只有餐盘上的菜，显得太寡淡，看多了就会产生审美疲劳，所以常常需要一些道具来做烘托气氛，让照片更有表现力。道具一定要够精致，不然就是一粒老鼠屎坏了一锅粥；道具也不能太多淹没了菜品。
4、故事化的场景。 有些摄影师会记录下厨师工作或客人就餐时的真实场景来体现菜品，显得非常真实、生活化，让人有身临其境的代入感。
你还需要如下技巧
衬布学：不要低估一块布的作用。在只有一个碗的情况下，它可以为画面制造随意性，为摄影作品布局，制造层次感和细节。布的材质以麻为最好，颜色深浅随意但忌高饱和度色彩，灰色、米色、白色都很百搭。
砧板学：为了让形状各异、色彩缤纷的小甜品看起来更整体，需要一个小砧板把它们衬起来，随性又整体。
------------------------------
本文转载自：餐营者商院 作者：Bella
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共3页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码