卤肉卷饼商用制作技术视频教程
这套技术教程全面系统的讲解了卤肉卷饼的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作理念，细致入微...
古语道：“山中鲜果海中鳞，落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有，一年四季卖时新”。苏州对饮食格外讲究，恪守“不时不食”，每个季节都有时令的好味道。
春天，苏州人的家里总是少不了一道汤白汁浓的腌笃鲜，江南味十足；
夏天，一碗清爽的夏令面一盘鲜亮的响油鳝糊，便是经典的苏州吃法；
秋天，满城桂花飘香，怎么能少了最时令的桂花甜点；
冬天，叫上几个朋友一起吃一份藏书羊肉，酣畅淋漓，还能抵御寒冷。
一阵秋雨一阵凉，现在的苏州秋意正浓。不仅是满城桂香，气候宜人，而且一大波时令美食也来了。下面小飞君就给大家介绍一下：苏州的秋天，要吃到哪些美食才有滋味！
吴门水乡，餐桌上少不了的水八仙
“春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。” 水八仙是苏南、浙北地区的传统食物，又被叫做水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。其中大多在秋天上市。
水八仙
芡实(鸡头米) - 一颗鸡头米的诞生从凌晨3点45分开始
▲桂花糖水鸡头米
要说金秋时节的苏州有什么时令美食，小飞君首推鸡头米。鸡头米是百姓对芡实的俗称，在水八仙中最为出名。新鲜鸡头米的时令性很强，一年只卖60天，错过了就只能等来年上市才能吃到。
▲鸡头米糖粥（图@桑婉）
▲芦笋炒鸡头米，鸡头米除了制成糖水甜品，还可以用来炒菜。
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本文转载自：Feekr旅行
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