卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店,共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程,全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
供房号进行入住时,发现房间内住了他人,那么就会产生一宗投诉事件。再假设,若游客到动物园游玩,买票时,若售票员面无表情,动作生硬,游客就会产生陌生感,若再到验票口,而验票员面无表情,动作生硬,游客就产生反感,若到乘车区,导游也是面无表情,讲解生硬,那么投诉很可能就会产生,因为我们曾经就有过这样的事例。所以,工作中,我们必须满怀热情,笑脸迎客,实际上,笑容是服务中的一个很好的添加剂,也是经营管理中最实惠的投资。
4、要营造“顾客就是我们的朋友”式服务需要加强内部管理
良好的服务,是做出来的,不是说出来的,我们经常强调执行力就是这个道理。要营造“顾客就是我们的朋友”式服务,需要我们上下齐心协力,共同打造我们一流的团队,一流的团队是由一流的员工组成的,而这些就要考验我们各级的管理人员的管理能力与水平。
目前,我们离打造“顾客就是我们的朋友”式服务还存在一定的差距,因此希望集团内各级管理人员要身先士卒,带头成为我们这个理念的执行者、推行人,自己要多加学习,再多加培训我们的属下,营造一流的学习型的团队。
在我们集团内,不管你是高级管理人员,还是一般的管理人员,你都有责任在公司的总体战略指引下,做好工作策划,并向自己的下属分配与落实好每一个环节,同时加强与协作部门的协调与沟通,认真地贯彻执行、跟进指导、带头完成。
长隆集团的所有人员要清楚自已的工作岗位,要向集团多提有建设性意义的可行性建议,因为公司的发是希望我们的各个环节要做正确的工作,而不是做不正确的工作,这是很可怕的。在此,希望我们的管理者要深刻铭记-----“做正确的事情,比把事情做正确更重要”。
有了良好的工作方针做指引,就需要我们细化每一个流程,再以明确的书面工作计划书将工作内容、责任人、完成的时间、资源运用等做有效的描述,一定要做到超前策划、超前管理,做到有效分配,同时营造出我们上下信息畅通的渠道,让我们执行畅通无阻。我们要以“管理就是策划”的思想贯穿服务的始末。
5、承诺必须兑现,服务做到百分百
平时,我们常说做事先做人,做人的首要原则就是要自己对说过的话要负责,如果在说完之后不去兑现承诺,那么就是一个虚伪的陈词,是“口是心非”的表现。同样,企业就是一个具有法律效应的人,我们不把向外界宣传的东西兑现给顾客,那么企业就没有生命力。比如,我们的长隆酒店对外的宣传为“动物世界里的王宫”,如果周围没有动物园,没有很好的绿化环境,那么这种宣传就没有意义。
当来过我们长隆酒店的人赞叹我们,称我们是“超五星级”酒店时,我们不因我们的设施而骄傲,而是更加努力地改进我们的服务,规范我们流程,真心地对待每一位顾客,用行动营造一个真实的超五星级的服务,那就是要我们能够做到100%,我们宁可给顾客在价钱上打折扣,而不能在对顾客服务上打折扣。
因此,我们全体管理人员要谨记,工作中要做到“承诺必须兑现,服务做到百分百”,要带领我们的团队,以百分百的精力与干劲实现长隆集团持续、稳定的发展目标。
人有时候是很奇怪的,你越是很在意别人对你的感受,别人却越记不住你;相反你越有性格,别人就对你印象越深。企业也是这样。为了让长隆集团服务于社会,服务于人群,就让“顾客就是我们的朋友”式服务成为我们长隆集团具有个性化服务的理念,让我们100%的服务蠃得顾客对我们的尊重和持久的记忆。
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