卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店,共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程,全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
对于酒店服务人员,在为自己选择发型时,首先必须优先考虑自己的职业,必须选择与自己身份相符的发型,必须符合本行业的“共性”,切忌发型过分时髦,尤其不要标新立异。选择极端前卫的发型,过分地强调新潮和怪诞,容易和客人产生一种隔阂,叫人避而远之。酒店男员工头发长度要适宜,前不及眉,旁不遮耳,后不及衣领,不能留长发、大鬓角,不允许留络腮胡子和小胡子。酒店女员工一般不宜梳披肩发,长发应扎起来或盘成发髻。头发亦不可遮挡眼睛,刘海不及眉,头饰以深色小型为好,不可夸张耀眼。
(2) 确保发部的整洁。
为了确保发部的整洁,酒店员工必须自觉主动地对自己的头发进行清洗、修剪和梳理,以保持头发整洁、没有头屑,没有异味。
① 清洗头发。
要养成周期性洗发的习惯。一般情况下,油性头发3至4天洗一次,干性头发5至6天洗一次,周期的长短还可根据环境季节而变化。服务人员每周至少应当对自己的头发清洗两次。
② 修剪头发。
修剪头发同样需要定期进行,及时理发。在正常情况下,服务人员通常应当每半月左右修剪一次头发,至少也要确保每个月修剪一次头发。
③ 梳理头发。
梳头可以为头发“输送”油脂,加强头皮血液循环,清洁、整理头发。梳头时不要用力过猛,短发可以从发根处梳起,长发则应分段梳理。梳头的次数不必强求。头发梳得合理,可起到护发养发的功效。
(3) 不染发。
酒店员工不要将头发染成黑色以外的任何颜色。
(4) 做好头发的保养。
头发对于人体有保护作用,为头部挡风保暖,减轻头部受到的伤害,防止紫外线对头脑的强烈辐射。所以要做好头发的保养。
2. 面部的装饰
面容是人的仪表之首,是人体暴露在外时间最长的部位,也是最动人之处。酒店员工美容化妆不仅是自身仪表美的需要,也是满足宾客审美享受的需要。为了有效地传播脸部信息,并给宾客以良好的印象,必须懂得相关美容知识和技巧。
( 1 ) 酒店男员工的面容装饰
酒店男服务员应该每天修面剃须,不留小胡子、大鬓角,整洁大方。男性的洁面是很重要的,男性皮肤由于分泌旺盛,皮肤比较油腻,由此产生如毛孔粗大、青春痘等皮肤问题。一般男性应选用专用的深层洁肤乳来清洁皮肤,洗脸后轻拍化妆水,再用乳液或面霜保养皮肤。由于职业的原因,男员工不要蓄须,且不要用手去拔胡须,以免感染,经常刮胡须即可。刮胡须前先用中性肥皂洗脸,然后用胡刷沾上胡须膏涂在胡须上。过一会儿,再涂些刮胡膏。待胡须变软之后,即可用刮胡刀刮脸。用清水洗净后,应检查一下还有没有胡茬。最后搽上香水或润肤冷霜。
( 2 ) 酒店女员工的面容装饰
脸颊部位的化妆,就是涂抹胭脂,以使面部的两颊泛出微微的红晕,产生健康、艳丽、楚楚动人的效果。胭脂可根据肤色、部位等实际情况选用,并注意涂抹的浓淡以及涂抹的范围。
抹胭脂可用来掩饰面部的某些缺陷。涂抹胭脂的操作要轻,胭脂分布要匀,色彩过渡自然,并以使用后不产生人工涂抹的痕迹为宜。胭脂着色的中心位置应掌握在颧骨附近。操作时要用胭脂扑或胭脂扫,以颧骨为出发点往耳朵上缘方向轻轻抹去,接着用手掌轻柔地把胭脂晕开。不同脸型的装饰要点:
① 椭圆脸型:这种脸型俗称鹅蛋脸,是一种标准的脸型。施妆无需掩饰,顺其自然,胭脂则敷在颧骨最高处,再向后向上带开。
② 圆脸型:这种脸型面颊部较宽,施妆宜在面颊两侧加纵长影色,打纵长颊红。面部正中加亮色,眉梢上升,眼影也纵长,使面颊显玲珑和清秀。
③ 方脸型:这种脸型前额宽,下巴方,腮部突出。施妆要尽量增加柔和感,胭脂从眼部平行涂下,眉应稍尖微弯,不可有直角,腮部则加影色使之显小。
④ 长方脸型:这种脸型长高于宽,额部较高。施妆应着重缩小脸的长度和修整方正的轮廓,在前额、下额和方正处加影色,眉、眼、唇的化妆线条要圆润,眼影与颊红都要横长。
⑤ 正三角脸型:这种脸型前额较窄,腮部及下额部较宽。施妆重点在下颌转弯处。腮和下额以影色使之变窄,前额上部加亮色使之显宽,眉骨下和眼睑加亮色使面部收紧。
⑥ 倒三角脸型:这种脸型上宽下窄,俗称“瓜子脸”,下巴较小。施妆画眉应顺眼尾方向,不可上倾,胭脂搽在颊骨最高处再向上后化开。
⑦ 菱形脸型:施妆宜在面颊两侧涂亮色,并沿颧骨下册加影色,沿颧骨上侧加亮色,中间涂胭脂,使面部整体轮廓变得平缓柔和。
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