卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
餐厅门头是餐厅与顾客的第一接触点，会直接给顾客留下比较深的印象，作为餐厅入口处最重要的构成，门头必须做到设计新颖、简明、美观大方，才能能引起顾客的注意，从而才会有进店消费的欲望。
一个优秀的门头设计包括能够准确传递信息、合理的整体门面、赏心悦目的门头外观 这三个方面。
一个合格的餐厅门头首先要起到能向消费者清晰传递信息的作用，这些信息包括你餐厅的品类、品牌、宣传语slogan 等。
这三个元素需要做到主次分明，清晰不具有迷惑性，同时在做排列时也需要合理谨慎，稍有不注意就会出现些让人哭笑不得的场景，消费者反感都来不及更谈何消费？
门头设计要准确体现商店的类别和经营特色，宣传商店的经营内容和主题，能反映商品特性和内涵。没有辨识性的门头，就像没有存在感的脸，转身就是路人。
▲信息清楚，排列有主次
整体门面的设计则要综合多方面的因素。
门头设计不要一味的追求奢华，应该要符合经济节省的原则， 只要材料选择得当，符合自身特点，最终设计出来的门头就会布局精心、美观。
门面整体切忌对消费者进店造成障碍， “门面宽广”会给人这个店家“容易踏入”的印象。特别是第一次光临的商店，门大一点容易踏入也表示能轻易离开，因此可以诱使顾客没有压力、轻松地走进店内。
门面宽门头自然大，如果店面太小就展示不出效果。宁可找一楼小二楼大的门面，二楼可以做大门头，没有其他店铺招牌的遮挡。
▲门头宽广
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本文转载自：餐饮人必读
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