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    每益天美食推:酸辣粉 手把手教你做

    2019年02月22日  转载自:今日头条
    内容摘要:超级无敌麻辣四川酸辣粉小时候,四川老家里挺穷的。三四个月能吃到一次天天梦寐以求的酸辣粉。那时候一大早知道要吃酸辣粉,一整天在学校都恨不得时间过得快快的,下午一放学也不在院子里玩,直奔家里,这时母亲已把...
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    超级无敌麻辣四川酸辣粉

    小时候,四川老家里挺穷的。三四个月能吃到一次天天梦寐以求的酸辣粉。那时候一大早知道要吃酸辣粉,一整天在学校都恨不得时间过得快快的,下午一放学也不在院子里玩,直奔家里,这时母亲已把烫烫的酸辣粉做好了,吸溜吸溜几大口,再喝几口又酸又辣的汤,太爽了。因偷懒不想再做一遍,所以没附图片。

    难度:配菜(中级)时间:10-30分钟

    准备食材

    • 红薯粉600g

    • 干辣椒5个

    • 鲜朝天椒4个

    • 绿豆芽120g

    • 海带丝60g

    • 菠菜叶35g

    • 醋30ml

    • 朝天椒粉55g

    • 盐7g

    • 高汤220ml

    • 香菜10g

    步骤

    • 1.

      将红薯粉以及其他食材全部洗干净。

    • 2.

      将绿豆芽切成一半,海带丝也切好。

    • 3.

      把干辣椒切成小片,鲜朝天椒去蒂,切成一半。

    • 4.

      先将高汤放入锅内,煮开,加入干辣椒片和鲜朝天椒,煮5分钟。

    • 5.

      加入干辣椒粉绿豆芽和海带丝,加入红薯粉,开中火煮五分钟。

    • 6.

      加入醋和盐,将红薯粉煮熟后,加入菠菜叶和煮一分钟即可。

    • 7.

      加入香菜叶,好好享受美味吧!

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    本文转载自:今日头条

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