安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技术视频教程
安徽牛肉板面由专业师傅经过多年的积累、传承和改良，对料子的用量以及面条的筋道，有着自己的独家...
4.2.3.1
由点心创新小组成员，根据配方及操作规范进行制作后，进行试食，认为成功后，组织中餐经理、主管、大案及创新小组成员再进行试食评价；
4.2.3.2
试食后，对新产品进行评价并作出记录，确定可推出品种，由创新小组成员填写《佛山宾馆中餐出品配方表》后，送中餐办公室审核后，正式推出。
4.2.4
新产品试销和最终确认
4.2.4.1
产品推出一周后为试销期，在此期间由楼面部向顾客推销产品并征求顾客对新产品的意见。如顾客反映不佳，意见较多且销量较差的产品取消推出；
4.2.4.2
取消推出的新产品，由楼面部副经理汇总意见，向点心部主管提交《新产品顾客意见反馈记录表》；
4.2.4.3
点心主管接到意见书后，提交中餐办公室，由办公室对情况进行书面整理；
4.2.4.4
中餐部办公室负责保存新品推出后所有文件的记录。
5.0
支持性文件
《中餐常规菜及制作规范》
6.0
支持性记录
《佛山宾馆中餐出品配方表》
《产品定价审批表》
《新品顾客意见反馈记录表》
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