陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配方视频教程
厨师之家这套技术教程全面系统的讲解了陕西正宗肉夹馍的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作...
冰粉是一道著名的汉族小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
平常我们吃酸菜鱼、烤鱼，似乎都标配着一碗冰粉，清热解辣又爽口！但最近，这款平民小吃竟然登上了逼格甜品的榜单，甚至还被包装得清新文艺又脱俗！
而且，它还成为了Instagram上面的新晋网红甜品！
是的，它已经不再是当年大明湖畔的那碗冰粉了，而是有了一个洋气的艺名，叫作「Raindrop Cake」，中文译名：雨滴糕。
在Instagram上面搜索#raindropcake#，你会看到超多人分享了这款甜品。
一位叫作Darren Wong的纽约华裔厨师推出了这款Raindrop Cake，摆盘精致又有逼格，还取了个性冷淡到极致的艺名，而且号称零卡路里，果不其然，这个雨滴糕一夜变网红！
淡雅，精致，像是雨滴般落在唇齿间，若有似无，清新雅致。
寡淡无味的本体，可以搭配上焦糖以及烤大豆粉一起吃，不过，还是先拍照再吃吧！
而这货，在日本叫作水信玄饼（水信玄饼是用秘制豆粉和极少量的寒天制成），一枚售价大约是300日元。像一颗巨型的清晨露珠，入口即化。
现在你懂了吧，其实不管是Raindrop Cake，还是水信玄饼，放到嘴里，就是你家楼下卖的那个冰粉！
只不过，别人从外形、配料、以及摆盘上，都大比分领先于一碗混沌的冰粉。所以，别犹豫了，待会就去楼下，叫卖冰粉的阿姨，下次把冰粉做成圆形，买回来自己摆盘吧！
这个夏天
你就能每天都吃上雨滴糕
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本文转载自：界面
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