陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配方视频教程
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“团队”按字面上的意思就是团结起来的队伍。酒店是一个依靠众多服务员及少数管理者的集体,要把酒店很好地经营下去,不仅需要全体员工对客服务时的优质服务,还势必需要一个凝聚力很强的团队,且建立起牢固的团队精神。
每位员工对于酒店的责任心应该不容质疑,将小事做成精品,将细节做到精致,将重复做出新彩,将服务做成超值,将投诉做成惊喜;而这种热情、关心也传递给了客人,让她们感受到我们最真挚的服务。他们当时可能没太刻意地去记,但一旦当有机会向朋友说起酒店时,无意中就会表露出对酒店的喜欢和较高的评价。同时对于员工之间也能够有潜移默化的感化,因为你的行为大家看在眼里记在心里。
主管、领班在日常工作中经常会犯一个错误就是“事必躬亲”。主管和领班有时会主动做一些本应是员工做的工作,其实这是没有必要的。这里有一个很好的事例:主管在主持班前例会时,发现一名新员工的头发上夹了枚发夹,而这在酒店的制度中是不允许的,主管就对她师傅说:“叫你徒弟把发夹拿下来。”其实一般人会认为明明这么点小事主管大不必要转述,而本人恰好认为这位主管在员工面前确实维持了一定的威严,而在私底下,主管当然不必“冷若冰霜”,有时和员工打成一片也未尝不是一种处事方式。
员工之间要相互关心,相互帮助,要容情于工作,不是说把私人情绪融入工作,而是把人性化的因素融进去。整个酒店应考虑到长远利益,建设一个层层相依的牢固团体,而这个团体成员之间也要真诚相对,保持一种良好的关系。试想工作单位其实是你平时逗留的时间最长的,如果工作环境不和睦,势必会影响到个人的工作和心情。我们需要一种团队精神来维系。
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