卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
尽管有些餐厅更换了品牌名称，就像明星改名字一样，迎来了好运，利润也随之提高，但对于大多数品牌来说，改名也存在一定风险。
内参君简单总结，就有以下三个方面：
① 原品牌资产流失。
改名后原品牌的忠实顾客、品牌知名度、美誉度可能会随之流失。改名，有时候无异于重新创业。
同时，改名之后企业传播点变得“脆弱”，如果有一天巴奴的毛肚不再好吃，蒸小皖的蒸菜不吸引人，那巴奴将不再是巴奴，蒸小皖也会被人们遗忘。
② 品牌重建耗费成本。
新品牌的推广需要大量资金，相继而来的店面装修、员工服饰、菜单等也需要资金投入。
我们举一个大家熟知的案例，加多宝丧失“王老吉”的品牌之后，为了不丧失原有市场份额，仅在2012年4月份，加多宝的广告投入就高达4亿，这还仅仅是一个月的广告费用。
即使加多宝通过广告的狂轰乱炸赢回了市场份额，但这对于加多宝而言，这一费用支出是极其巨大的。如果加多宝集团继续拥有“王老吉”的品牌，可能就能省下几十亿。
③ 新品牌的未知性。
另外，改名之后品牌不一定会获得成功，甚至还不如原品牌。比如漾漾好·贡茶，将贡茶带入中国大陆后迅速走红，后因李鬼太多改名为四云奶盖贡茶，然后泯然众人矣。
生意不好，不能想着换个名字改改运。与其病急乱投医，不如好好思考为什么会生意不好？是菜品问题？服务问题？还是确实是自己餐厅名字不讨喜？要改品牌名也不能仅仅换个名字。
下面这几个餐厅的老板们，就真的该考虑换换品牌名了，顾客都看不懂你们的名字，给朋友打电话约饭难道说“我在那个、那个，那个字读啥？”
这个餐厅你敢进吗？不，你敢吃吗
翔寿司（后改名叫翔屋料理，好像也好不到哪去）
饿于我炸（油炸麻辣烫）
糟难吃
猪圈火锅
老板是个逗比？
来吧来吧（韩餐）
牛B大串
勺搁哪了
蝦先生很大
老板很耿直
就三桌涮肉馆（最开始店里就三个桌子）
隔壁老王
靠脸吃饭
饿了没麻辣烫
饿了就来
一科不挂（烧烤店）
第一烤场
口渴了饮品
饿棍（纸巾盒上写着善待饿人）
见面不如吃面
老板一定很有才
天天过年
食之六七
打嗝也来香
王者农耀（湘菜馆）
草包（早餐）
闻鸡起舞-本地鸡窝（鸡火锅）
海辣百川
爸爸烤肉
孙子烤肉
在被和谐的边缘疯狂试探
叫了只鸡
温家煲
膨栗缘
本拉登烧烤
饭醉团伙（据说后来被取缔了）
無餓不坐
社会主义炖大虾
麻辣戈壁（麻辣烫）
烧货（烤肉）
垃圾火锅（工商介入已改名）
不知所云
蔴将
Ta和谁上床了Whose Bed（现在在大众点评已经搜索不到了）
你还见过哪些奇葩名字的餐厅，欢迎留言报到 。
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本文转载自：餐饮老板内参 作者：阿辉
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