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    餐饮业优质服务20条(精选)

    2019年06月02日  转载自互联网
    内容摘要:1、氛围;我们要求员工要热爱这份工作,保持愉快的心情工作,并且把工作当作乐趣。2、服务准则:热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。3、客人到酒店买一杯咖啡时,也许咖啡本身没有多大的差别,但这杯咖...
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      1、氛围;我们要求员工要热爱这份工作,保持愉快的心情工作,并且把工作当作乐趣。

      2、服务准则:热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。

      3、客人到酒店买一杯咖啡时,也许咖啡本身没有多大的差别,但这杯咖啡是通过什么方式端上来的,客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等,才是差别所在。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。

      4、每一位员工(含管理者)都要做到眼里有活,要有眼色。

      5、每一位员工(含管理者)都要有预见客人服务需求的能力。

      6、有工作激情才能做好每一件事。

      7、追求个性化服务:既要为提供优质满意的服务,又要给客人以惊喜的服务;既要想客人所想,又要想客人之所未想。

      8、追求人性化服务:一切从客人的角度出发考虑问题,而不是让客人来将就和适应我们。

      9、追求零缺点服务。

      10、服务无小事。

      11、服务无止境。

      12、无数点点滴滴的服务小细节(冬天马桶的座垫套,客房牙刷、漱口杯的区分等)升华成为让客人满意的优质服务。

      13、展现在客人面前的启示是最美好的、高品位、高质量的东西。

      14、服务公式:100—1≤0.

      15、该帮忙时要帮忙,该出手时要出手,协同 作战,互相帮助。

      16、茶水要烫、心要热、腿要勤、嘴要甜、手要麻利、眼要灵。

      17、接电话时即使对方看不见也要脸带微笑,毕恭毕敬。

      18、服务员也好,厨师也好,做什么事情多想想为什么是这样做,有没有更好的方法?另外,还要能吃得了苦和吃得了亏。

      19、每个人都应该经常进行换位思考:如果你是客人,…… 等等,这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是不受气的。

      20、服务员值台时要做到分工不分家。

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    本文转载自互联网

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