卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
中央厨房采购申请，针对现在厨房成本居高不下，现中央厨房提出以下建议。
中央厨房的物料一直以来就是由供应商，老周提供。他提供给我们的菜、肉、调料等物料，和我们自己去市场卖菜的价格，均加价在百分之十以上，造成厨房出品成本居高不下。
现根据最近去市场询价，和实际购买现建议厨房，以后所用原料由自己购买。厨房自购物品需要有以下条件。
1、购买运输工具建议购买电动三轮车一辆，加蓬防止下雨，和物品丢失。
2、厨房需要有周转资金。
3、采购办法
厨房所有物品的物品均由中央厨房自行采购，具体采购办法如下：
1）根据厨房每天出餐量作出预算，粮油类集体采购，每周采购一次。
2）肉禽类为保证新鲜每天采购一次。
3）素菜类每天采购一次。
4）物料类每周采购一次。
申请部门：中央厨房
申请人
日期
请领导批示
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