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第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节开幕

2019年07月17日转载自：北国网

内容摘要：为传承和发扬徐州深厚悠久的历史文化和彭祖饮食文化，由江苏省烹饪协会与徐州市烹饪协会联合主办，中酱酱油助力的2019第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节7月11日在江苏徐州开幕。江苏省政协原副主...

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　　为传承和发扬徐州深厚悠久的历史文化和彭祖饮食文化，由江苏省烹饪协会与徐州市烹饪协会联合主办，中酱酱油助力的2019第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节7月11日在江苏徐州开幕。

　　江苏省政协原副主席、江苏省烹饪协会名誉会长陆军先生；彭祖传人、中国烹饪大师王献立率领徐州籍中国烹饪大师；中成伟业集团等企业代表以及来自全国各地的数百名烹饪精英、名师名厨共2000余人同庆佳节，共祭彭祖，拉开了2019中国彭祖伏羊节的帷幕。

　　本次两节活动内容丰富多彩，不仅包括举行以彭祖祭祀大典为核心的文化民俗活动；还汇集江苏各地特色美食展、徐州伏羊美食、特色小吃；民俗表演、歌舞表演、啤酒比赛、歌唱比赛、抽奖、观众互动节目每天都在火热进行中；同时还举办了徐州非物质文化遗产项目展示展销活动。

　　弘扬彭祖饮食文化，传承江苏美食艺术。徐州彭祖伏羊节活动已连续成功举办十多年，声名远播，俨然已成为徐州特有的美食文化符号。而中酱集团作为调味品行业的领先者，为伏羊节的传播与推广做出了重要的贡献。

　　中酱·中国好酱油，此次伏羊节和厨师节中所有菜品的制作皆使用中酱产品，如中酱红烧肉复合调味料、中酱蒸鱼豉油等，为大家打造了一场味觉与视觉的美食盛宴。

　　中酱能成为中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节唯一指定酱油调味品，离不开其对原料、对设备、对工艺的精益求精！中酱集团引进世界先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，保持恒温密闭发酵10个月，酿造出的鲜味酱油酱香浓郁、鲜味十足，营养物质特别丰富。

　　今后，中酱集团将继续与各位餐饮大师并肩同行，携手为徐州彭祖伏羊节餐饮文化的发展努力奋斗。

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本文转载自：北国网
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