茶颜悦色人才管理布局曝光：向阿里看齐，和海底捞比肩？

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茶饮行业进入精细化管理阶段。  

最近，在茶颜悦色写给伙伴的官微里，我发现这个品牌正在有计划地做人员培训，一出手就像是“系统作战”。  

01 要服务周到，先管理周到

茶颜悦色是个服务周到的品牌。

随便走进一家店，下雨天有及时伞；常年预备小药箱；对出品不满意，消费者拥有“一杯鲜茶的永久求偿权”。    

茶颜悦色及时伞，图片来自@茶颜悦色官方微博

顾客路过要口播欢迎词，对头回光顾的顾客还要反复解说“用这个吸管先把碧根果和一半奶油挑着吃……”

对一个有千名员工的连锁品牌来讲，要追求每家店都细致、耐心、面带笑容等人性化细节，是个挑战。可以看出，茶颜悦色正不断在管理上做尝试：

建立培训体系：  

1）青苗培训：  是对新人培训体系的扩展补充，参与的员工需要经历上课、写日志、导师回信、参加结业考试等一系列环节。

学习的主要内容是工作技能，并加强对公司文化的了解和认可。

2）枝干计划：  是针对储备店长开启的培训计划。

用一整天时间讲品牌价值观；讲店长要具备4点能力：标准、凝聚力、有学习力、主人翁精神；讲门店工作流程，如何处理客诉、做值班管理、设备维修、处理人员变动等。

茶颜悦色产品图，图片来自@一颗贝糖

和星巴克早期的发展思路一致：主抓店长培养和新员工培训，先做好最容易失控的两端。

星巴克在正式定位为连锁咖啡品牌后不久，就开始制定垂直化的职业发展路径和基层员工培训体系，进行职业技能、店面运营、人员管理相关的培训。

提供“隐形福利”：  

1）成立麦穗俱乐部。  

这是一个针对门店伙伴设置的奖励机制。根据业绩和QSC（品质、服务和清洁），对门店伙伴进行考核，达标一个月获得一颗麦穗，连续多月获得麦穗的员工能兑换旅游等奖励。

据茶颜悦色公众号中发布的，已经有连续6个月获得麦穗的员工，完成了去海南的旅游。

茶颜悦色产品图，图片来自@鲸鲸金金

2）有节奏内部奖励机制  

“十一”、“五一”黄金周结束，对门店表现突出的行为进行现金、奖品或者课程的奖励。

奖励的对象也是多层次的，主要集中在服务做得到位、辛苦付出、绩效优秀等多方面，有团队也有个人。

奖励的内容充满人情味，比如对于带病加班、主动加班，或突发状况留在店内驻守过夜的员工，奖励的是带薪休假。对于一个月出勤300个工时以上的，奖励小米手环，提醒他们注意身体。

茶颜悦色门店，图片来自@imLorrainea

荣誉也是一种福利。  

作为一个旅游城市，长沙在小长假会迎来旅游高峰，一些奖励机制既是对员工的慰藉，也在说明“员工的努力公司看得见”，进一步激发积极性。

实施关怀计划：  

1）推出宝宝补贴：  有宝宝的员工，可以根据要求申请专享补贴。

2）小爱计划：  向内部招募团队，每个团队每月可为有需要人员提供五百元温暖金，帮助一些需要帮助的对象。

这些额外的关怀，潜移默化将品牌价值观传递给员工，胜于一些口头上的会议传播。

用关怀传递品牌价值观，图片来自@一只沙姆

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本文转载自：咖门 作者：政雨

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