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面包师工作职责

2019年09月04日转载自互联网

内容摘要：●准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。●对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。●在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。...

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　　●准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。

　　●对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。

　　●在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。

　　●将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。

　　●准备各种果冻和较少的生面。

　　●做好并保持工作区域和设备的清洁工作。

　　●确保有足量的面包供应。

　　●确保咖啡厅有足量汉堡包、热狗包供应。

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