卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
1、饭店必须设置与饭店规模、档次相适应的迎宾岗位，包括门僮和电梯接待员；
2、明确规定迎宾岗位的工作时间、工作地点。迎宾员必须按照规定，在工作期间不得随意离岗；
3、迎宾员上岗前，要自我检查仪容仪表，必须按要求着装，工作服要整洁、挺括，保证在岗期间仪容端庄、仪表整洁；
4、到工作岗位后，精神饱满、面带微笑、站姿端正、腰背挺直，时刻保持完好的工作状态；
5、门僮也叫大门迎宾员，一般站立在大门外的一侧，距门一步左右。站立时应保持两腿与肩同宽，两手自然垂直或交叠背在身后；
6、电梯接待员站立于大堂电梯旁规定的位置，站立时保持两腿并拢，呈立正姿势，双手交叠，自然垂放在身前；
7、迎宾员要一视同仁，使用礼貌用语，主动为客人提供服务。门僮应坚持做到：客到有人迎，客走有人送，按服务规程进行操作；电梯接待员做到：为上下电梯的客人按铃牌，挡梯门，坚持规范化服务；
8、掌握饭店各项服务设施与服务项目的营业时间等业务情况，熟悉当天重要会议、宴会和文娱活动的安排情况，了解市内交通与重要旅游景点情况，以便准确回答客人的问询和引导有关宾客出入；
9、在车辆往来频繁的情况下，迎宾员应该主动配合保安人员维持好饭店大门前的秩序，避免交通堵塞；
10、迎宾员除热情迎送客人外，还担负着维护饭店秩序和保安保卫的责任。对醉汉、精神病患者和衣冠不整的人，要礼貌地谢绝其入内。对形迹可疑的人，要主动上前询问，并及时报告保安部；
11、随时保持岗位设施设备完好，维护周边环境整洁。
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