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    创始人三个表现供你预判品牌未来

    2019年10月11日  转载自:餐饮老板内参
    内容摘要:在餐饮圈里谈论学习意识,青石玖宫的应凌云绝对能算排名靠前的品牌创始人。自从内参君与其相识,就发现她求知欲很强,不时参与论坛峰会与行业人交流,武汉本土创业...
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    多年前,当时央视很红的《半边天》节目主持人张越,在一次获得某行业奖时被主持人问到:“你觉得你最值得别人学习的是什么?”

    这个问题不是很好回答,但张悦的答案让我一直记得:“我是怎样向别人学习的。”

    餐饮业是个难以闭门造车的行业,对于餐饮人的自我提升,“学习力”是一项很重要的能力,关系到品牌发展、企业格局、经营者视野。

    观察一个品牌的发展潜力,创始人的“学习力”可以视为衡量标准之一。这里的“学习力”,不单指对具体书本知识的学习能力,更包含综合潜力、学习意识等。

    评判某人的“学习力”,如下三条可以作为其中指标。

    ♨ 餐饮老板内参 温馨 发于北京

    1

    朋友圈转发内容的丰富度,

    品牌活力的表现“窗口”

    餐饮老板朋友圈的功能主要分为两种:有些餐饮老板走“专业气质”,将朋友圈作为品牌营销、公关的主阵地,几乎不涉及“私人生活”,有些则是走“混搭风”,朋友圈成为工作和生活的“综合展示平台”。

    两种风格各有利弊,前者更“垂直”,将朋友圈定位为品牌传播“工具”的思路很明确,能较好地将工作生活分开,保护自己的隐私,但容易略显“严肃”;后者“综合”性强,既营销品牌也营销自己,有助于让企业形象更立体,但容易为外界提供“侦查”素材,私密性较低。

    ”综合型“可能更受欢迎

    就实践而言,“综合型朋友圈”更容易让“观众”打高分,网友会从其朋友圈发布的个人生活信息观察企业和创始人的活力,朋友圈内容丰富度高的,更易为其品牌增值。

    行业或非行业活动的图文分享、国内外旅行考察爆照、读书心得等等,都是让朋友圈更加“人格化”的基础手段。如果创始人有娃,适度发一些亲子活动也不是坏事,如果是女性创始人,偶尔发一条“整理衣服是一件最痛苦的事情”,看起来也不错。

    这些内容虽然不是“学习”,但能体现一个人的开阔性、融合性,具备此类性格的人,包容性和学习意识通常说得过去。最起码,他们很可能某一天为了“装点门面”逼自己去学习。

    2

    是否具有某方面的兴趣和专长,

    防止品牌“无趣化”的因子

    人,一定要有爱好,有特长尤佳。无论哪方面的爱好(不良兴趣和嗜好除外),总要有一点,这样为人才有趣,生活才不会无趣。

    作为一个品牌的创始人、企业掌舵者,如果每日沉浸在本职工作中,业务当然会有提升,但不懂得“换脑子”,业务提升空间终会有限。

    所以,作为一个餐饮品牌管理者,除了管理能力,最好有一方面其他长项。比如,你可以懂室内设计、软件代码、婚纱摄影,甚至有着高超的厨艺,具备这些能力的餐饮人,内参君真有遇到。

    新锐火锅品牌青石玖宫能被称为“颜值最高的火锅”,就与其创始人应凌云女士是专业美术院校毕业、有着深厚的美术功底有关。

    对某方面真“懂”,才会给员工更专业、更有指导性的建议。这个品牌的每家店铺,装修风格都迥然不同,用户的反馈均是“美翻了”。

    创始人在某方面的“懂行”能让品牌建设在那个方面更加突出。

    品牌创始人具备某方面特长或者手艺尤佳

    心上亲子餐厅品牌创始人吴莼有着多年的专业摄影经历,在该餐厅和其经营的民宿品牌初创期,用这门手艺帮忙打开了市场。用户在其餐厅和民宿拍出的照片一经朋友圈发布,被广泛点赞,品牌和经营者形象逐步建立。

    有这类兴趣或特长的人,通常愿意在某方面继续“深加工”自己,自主学习能力较好。

    3

    是否具备对行业外知识的学习意识,

    影响格局的核心能力

    无论在哪个领域打拼,如果眼界只局限于自有行业,也许会“精深”,但视野的开阔度一定会被影响,而视野最终影响的是格局。所以,行业人一定要具有外向学习的意识。

    在餐饮圈里谈论学习意识,青石玖宫的应凌云绝对能算排名靠前的品牌创始人。自从内参君与其相识,就发现她求知欲很强,不时参与论坛峰会与行业人交流,武汉本土创业、环保等活动经常参加甚至发起,她认为这些看似“分裂”的事儿对于她都是学习的过程。

    视野影响格局

    她在“学习”方面表现出一股韧劲儿,曾这样表达:“有时候我会觉得是武侠小说里面的那个人,本只是过着平淡简单的生活,突然遭受噩运,只有坚强面对,不停钻研各种武艺,又得到高人指点,功力不停增加,从此笑傲江湖,感谢师傅们教诲,不断突破自己。”

    “飞行一个半小时,快速学习两个新知识,做一点小笔记,让飞行更有意义。碎片化时代需要多看、多想、多怀疑,利用间隙时间再阅读,这样的学习很高效。你们今天学习了吗?”这是她在一次出差中看某本商业模式译著后发的朋友圈感言。

    “比你能干、比你聪明、比你强大的人,比你还勤奋,你还在想什么?!”在这种意识的驱动下,青石玖宫旗下高端品牌青鼎宫在开业一个月后,就成功被陈晓卿、沈宏非、董克平、小宽等牵头的一个评选项目所关注。

    创始人“学习力”的成果,最终将在品牌的表现力上体现。

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    本文转载自:餐饮老板内参

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