卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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为加强发票管理，配合做好发票统计工作，现决定将发票管理工作由收银台移交咨客台，实行专人管票，具体如下：
一、收银员收款后，在结帐单红色联(也称顾客联)上盖收款章，然后交给客人。顾客须凭红色联到咨客台换取发票，在提供客人发票时，应收回红色联(并由管票员在后面注明”已取发票”)，如果客人不肯交还红色联，则须在红色联后面中间签名，注明“已取发票”。
二、服务员不能撕毁或丢掉红色联，遗失红色联，原则上不给发票，经查明确实遗失后，经部门经理批准才可能提供发票。
三、凭顾客联付给客人发票时，要先辩别日期，是否盖收款章。
四、要设备查簿逐笔登记换取发票情况，登记内容包括:日期，房名或台号，金额等。
五、如顾客隔日凭单来取发票，需经部门经理批准，但最长不宜超过十天。
六、原则上不能多开发票，如顾客要求多开发票，请先到收银台按多开发票金额乘以综合税率8%收取手续费，开具收款凭证，如遇顾客不肯付手续费，需报副总经理批准。
七、管票员还须注意的其他事项：
1.到财务处签领发票，如遇会计次日休息，要提前一天领足次日预用量.(财务处管理发票人员通常星期六、日休息)。
2.发票使用前，先清点发票的份数、起止号码，如发现有份数不符或号码重复.错乱，应整本退回。
3.必须按号码顺序使用，不准串号、漏号。
4.开具发票时，必须真实.准确.完整填写有关项目(50元票额以上的发票一定要填写日期，顾客名称)。不得涂改、挖补和撕毁。填写后应加盖发票专用章，否则一律无效。发票如有填错，应整份作废保存。
5.用完一本后填写发票后面的<发票使用情况登记表>，并在票面上填写起讫字号，起讫日期等。然后将存根联交还财会，交还存根联时要当面做好交接手续的签名，以明确责任。
6.管票员要保管好发票，遵守发票使用制度，如因遗失，差错，失职等原因造成的经济损失，由个人承担。(要提供较好锁柜保管发票)。
7.按要求填写附表，将附表与当日已付发票的红色联装订成册，送交财会审核。
8.月末再根据附表统计全月发票使用情况，送交财会核对。
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