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    餐具用具洗消毒卫生制度

    2019年10月31日  转载自互联网
    内容摘要:①专人负责。②洗消间大小必须与经营规模相适应。③设有洗、刷、冲三个水池,并有标志。④热力消毒设施要充足,餐具做到每餐一消毒。⑤有密闭的餐具保洁柜,数量要充足。⑥不适宜热力高温消毒的茶餐具,药物消毒要有...
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      ①专人负责。

      ②洗消间大小必须与经营规模相适应。

      ③设有洗、刷、冲三个水池,并有标志。

      ④热力消毒设施要充足,餐具做到每餐一消毒。

      ⑤有密闭的餐具保洁柜,数量要充足。

      ⑥不适宜热力高温消毒的茶餐具,药物消毒要有固定场所(间),要按消毒药物有效浓度配比,按时消毒。

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    本文转载自互联网

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